Organic By Mommy

Naturlig mat för alla, hälsa & feel good

MINA FAVORITRECEPT I JULKÖKET!

ÄNTLIGEN TID FÖR JULBAK! Självklart är flera goda nyheter i den juliga receptbanken på gång, men tills dess så ska ni få ta del av ett urval av alla de godsaker som passar extra bra nu till jul! Hoppas det ska smaka!

Underbara lussekatter (LCHF + PALEO)
Godaste lussekatterna utan mjölk/gluten/vitt socker/nötter

Drömkola med nötter & havssalt


Rockyroad

Raw chokladfudge med jordnötssmör

Saffransbullar med mandelmassgömma

Galet goda kardemummabollar

Raw saffrans- & vaniljcheesecake på pepparkaksbotten

Perfekta pepparkakor

Raw pepparkaksbollar
Saffranspannacotta

EKOLOGISKT GLIDMEDEL

– I samarbete med KinoShopping.se

… Japp ni läste rätt! Idag vill jag tipsa om något som borde få minst lika stor uppmärksamhet i jakten på en giftminimerad livsstil -nämligen ekologiskt glidmedel utan knasiga ingredienser! Jag älskar hur tipsen om giftfria livsstilsprodukter haglar på sociala medier och hur vi äntligen börjar lära oss vikten av att det vi stoppar på och i vår kropp ska vara fritt från läskiga ämnen, heja! Men ofta glöms det bort att prata om de mest intima delarna (antagligen just för att de är… intima) trots att de är minst lika viktiga som schysst hudvård och skönhetsprodukter. Om inte ännu viktigare. Så låt oss gå rakt på sak! Det är ingen nyhet att vårt underliv är en fantastisk historia, men vad de flesta inte vet är att de flesta glidmedel är direkt giftiga. De flesta glidmedel innehåller nämligen ämnen som glycerin/glycerol, petrolium-baserade ämnen, parfym, bensokain (lokalbedövande läkemedel), benzyl, polyethyele/glycol (för värmande effekt), citronsyra, parabener och konserveringsmedel – allt det vi vill undvika PÅ vår kropp och definitivt I vår kropp! Dessa ämnen inte bara rubbar pH-balansen och torkar ut, utan ökar risken för svamp och urinvägsinfektion, irriterar, ökar risken för allergi, försvårar chanserna att lyckas bli gravida då de ofta innehåller spermiedödande ämnen (RFSU varnar för glidmedel vid försök av graviditet ) och skapar obalans i vår kropp. Och dessa ska vi använda på den mest intima delen av vår kropp… Galet!

Idag vill jag därför tipsa om ett svensktillverkat, naturligt glidmedel gjort på ekologiska ingredienser. Viamax Organic Glide är inte bara giftfritt, utan naturligt läkande och fuktbevarande. Det innehåller enbart solrosolja, rapsolja, sesamolja, sheasmör, kakaosmör, bivax, aloe vera extrakt och E-vitamin. Den har ett naturligt glid utan att kladda, och är dessutom jättebra! 😉 Kuriosa: Flera av dessa ingredienser användes under antiken i samma syfte, för dess naturliga fuktgivande och läkande egenskaper.  Du hittar det här på butiken KinoShopping!

– I samarbete med KinoShopping.se

RAWFOOD WORKSHOP & SJÄLSLIG UPPLADDNING

Wow, vilken dag! Först släpptes biljetterna till vårens hälsohelg i Sankt Anna, där första bokningen skedde efter bara åtta minuter. Och så fick jag äran att hålla en workshop på bästa Studio Pausa med temat ”julinspirerad och hälsosam bakning” med tolv fantastiskt trevliga kvinnor. Det visade sig att de inte bara kom från Norrköping, utan såväl Eskilstuna, Kalmar, Karlskrona, Örebro och Uppsala, vilket känns så häftigt. Jag får ibland nypa mig själv i armen vid tanken på att jag får chans att göra det jag älskar – och på köpet möta så många underbara människor! Receptmenyn dagen till ära som varje deltagare fick baka var raw saffranschiapudding, raw chokladfudge, raw kanel- & kardemummabollar, raw pepparkakor och chai latte (recept kommer!). Allt utan socker, gluten, mjölk och ägg!

Älskar att veckan avslutades så fint, de senaste två veckorna har nämligen varit tröttsamma på många sätt och livet har pausats litegrann. Liksom hållt andan en aning. Ni har säkert märkt av att det varit tystare än vanligt härinne. Många och intensiva saker har skett och i samband med det har jag börjat reflektera djupare över vad som är viktigt att lägga tid och kraft på i livet. Samt börjat se över vad som behöver förändras för att frigöra min tid till det jag verkligen brinner och värnar om. Något som behövs för att må så bra som möjligt. Men det har varit påfrestande på flera vis och nu planerar jag att ta en vecka med fokus på familjen, vila, bra mat, sömn och att landa i mina reflektioner. En stor insikt är att bloggen och det stora hälsokoncept som jag just nu håller på att skapa kommer få mitt största fokus i jobbväg 2018. Där vill jag ta klivet fullt ut! Vilket känns både spännande och pirrigt!

FÖLJ MED MIG PÅ EKOLOGISK HÄLSOHELG I SKÄRGÅRDEN!

ÄNTLIGEN!!! Efter sommarens hälsohelg som blev en total succé så är det äntligen dags igen!

Hälsohelgen tar plats i den drömmiga miljön i Mons skärgårdsby i Sankt Annas skärgård– 50 minuter från Norrköping. Vi bor i nybyggda skärgårdsstugor med två dubbelrum, toalett och dusch i vardera.  Jag vill erbjuda tre dagar av ren hälsolyx – fantastiskt god och hälsosam mat, stärkande yoga, intressanta föreläsningar/workshops och en miljö att låta själen landa i och njuta av. Jag vill fylla varenda deltagare till max med inspiration, samtidigt som jag vill förmedla ren avkoppling och en genuin chans att ladda upp sin kroppsliga, mentala och själsliga energi. Maten i varje måltid kommer genomsyras av mina recept och mitt matlagningstänk (enormt näringsrikt och hur gott som helst – jag vill verkligen visa hur enkelt det är att laga god nyttig mat) och varje deltagare får dessutom alla recepten med sig hem! All mat under helgen är baserade på mina recept, där vi eftersträvar minst 90% ekologisk mat med vision om att nå så nära 100% som möjligt! Denna gång kör vi dessutom 100% vegetarisk mat med majoriteten ”plant-based” (dvs växtbaserat/veganskt). 🙂 Yogan kommer jag att anpassa så att oavsett om det är första gången eller du är van i din praktik så kommer du få möjlighet att stärkas, landa i dig själv, hitta hem i din naturliga andning och fylla på din kropp med energi. På kvällarna tänder vi bastuflottan vid vattnet och värmer upp badtunnan, så glöm inta badkläderna! Tänk dig en helg med allt detta, helt utan krav eller måsten. Bara att gå till en dukat bord med nyttig och färgglad mat, yoga, inspireras, träffa nya spännande människor med samma lust och fylla på kroppen och själen med näring, energi, havsluft och lugn.  Din egentid kan du spendera med att umgås med andra härliga deltagare i skärgårdsbyns fantastiska miljöer, vila, promenera längst med vattnet, ta ett dopp i den uppvärmda badtunnan, värma dig i bastuflottan eller läsa en bok vid stugans kamin. Snacka bra julklapp!

Pris: beställ innan den 24 december för kampanjpriset 5595 SEK/person (därefter 5995 SEK)

Detta ingår:
Upphämtning i Norrköping för den som behöver
– Två nätter och tre dagars boende på Mons skärgårdsby (du delar skärgårdsstuga med tre andra deltagare i två dubbelrum)
– Alla måltider (alla ekologiska, vegetariska och fria från gluten och socker) – vilket inkluderar välkomstmingel med smoothie, två frukostbufféer, tre luncher, två middagar och en herrans mycket hälsofika
– Fyra yogaklasser á 90 minuter + meditation
– Föreläsning om Mindfulness med Ulrika Borén
– Inspirationsstund med mig där jag berör kroppskomplex, självkänsla och vägen till en hållbar helhetshälsa
– Matworkshop med mig tema ”baka gott utan vitt socker, gluten eller komjölk
– Recept på all mat under helgen
– Lyxig goodiebag med ekologiskt och hälsosamt innehåll värt minst 1000 SEK.

När: 23-25 mars (fredag-söndag)

Program:
Fredag
12:00 Välkomstsmoothie & incheckning
13:00 Lunch
14:00-16:30 WORKSHOP ”BAKA UTAN SOCKER/GLUTEN/MJÖLK” MED MIG (GRUPP 1) / EGENTID FÖR GRUPP 2
17:00 Vinyasa yoga med mig
19:00 Middag
Bryggbastun & badtunnan är uppvärmda och redo att avnjutas

Lördag
7:00-8:30  Vinyasa yoga med mig
9:15 Frukostbuffé
Egentid
12:00 Lunch
13:30-16:00 WORKSHOP ”BAKA UTAN SOCKER/GLUTEN/MJÖLK”  MED MIG (GRUPP 2) / EGENTID FÖR GRUPP 1
16:30 Yin yoga med Ulrika Borén
19:00 Middag
Bryggbastun & badtunnan är uppvärmda och redo att avnjutas

Söndag
7:00-8:30 Meditation och vinyasa Yoga med mig
9:15 Frukostbuffé
10:00 Inspirationsstund med mig
Egentid
12:00 Lunch
13:30 Föreläsning PAUSA 2.0 med Ulrika Borén (obs! nytt innehåll för den som var med förra hälsohelgen/Mallorcaresan -introduktion längre ner) med rawfood fika
15:00 Utcheckning och avslutningscirkel

För att boka en plats:
För intresseanmälan skickar du ett mail till mig på organicbymommy@gmail.com (klicka här för direktlänk) vartefter du får besked om det finns plats kvar och om ja, ihop med ett frågeformulär som du skickar in och betalar 20% av priset (1320 SEK) . När betalningen är genomförd så är din plats bokad. Resterande 80% /4275 SEK) betalas senast den 26 februari 2018. Vid avbokning krävs läkarintyg för att få tillbaka 80% av kostnaden.
Bildresultat för st anna skärgård
Bildresultat för mons skärgårdsby
Du bor i skärgårdsstuga med två dubbelrum ihop med tre andra deltagare

Med havet som närmaste granne

Föreläsare, yoga & workshop!

Ulrika Borén driver det egna företaget EQ Partner där hon jobbar med föreläsningar, kurser och coachning inom området personlig utveckling. Hon är yogalärare och författare till boken PAUSA – en bok om återhämtning, som är Ulrikas andra bok. Hennes första bok Lysande stjärnor på en nattsvart himmel kom ut 2014 och är en mycket personligt skriven bok. Den handlar om hur hon mitt i all sorg, fann styrka, glädje och nya insikter när hon drabbades av en hjärntumör och epilepsi i vuxen ålder. Idag är hon friskskriven och är en flitigt anlitad föreläsare kring ämnen som stress, återhämtning och medveten närvaro. 

Pausa 2.0 – en inspirationsföreläsning med Ulrika Borén
Pauser för hjärnan är vad fysisk träning är för kroppen. Båda gör att du orkar mer och slipper bli sjuk av stress. Du får lång hållbarhet helt enkelt. Hur du tränar kroppen vet du nog, men hur tränar du hjärnan? På den här föreläsningen får du lära dig mer om den viktiga återhämtningen. Pauserna som gör dig mer fokuserad och effektiv. Du får med dig enkla tips och övningar som du kan börja med redan idag. Ulrika kommer prata om stress, medveten andning och om vad mindfulness är. Vad som händer i kroppen och i vår hjärna. Vi kommer att göra andningsövningar, för att lära oss stilla det som surrar i hjärnan och hitta avslappning i kroppen för att släppa på spänningar och stress.
Kanske är du en multitaskare? Hur vore det om du istället blev en singeltaskare? Kommer du då fortfarande att hinna med alla dina ”måsten”? Ulrika tar upp hur vi, av egen kraft och på ett mer sunt sätt, kan lära oss att använda hjärnans energi mer effektivt. I slutänden handlar allt om välmående. Att vi ska må så bra som det bara är möjligt efter de förutsättningar vi har. Denna föreläsning innehåller nytt material, så att även du som sett Ulrika tidigare/ ska med på hälsoresan till Mallorca får nya kunskaper.

 

Yinyoga: En avslappnande och meditativ yogaform där fokus ligger på att mjukstretcha kroppens bindväv. Vi stannar lite längre i varje position för att komma djupare in i kroppen och släppa på spänningar, stelhet och för att lugna och stilla vårt sinne.

Vinyasa yoga med mig: Under vår helg kommer jag att leda er i vinyasayoga – en stärkande och energigivande yogastil som stillar sinnet samtidigt som det bygger upp vår kropp i ett fysiskt flöde.

Matworkshop med tema ”hälsosam bakning utan vitt socker, gluten eller mjölk”:
Under helgen kommer du under 2,5 timmar få möta mig i en spännande matworkshop! Jag pratar om min egen resa till en kost utan gluten och vitt socker, hur du blir en smart ”näringsjägare” och delar med mig av mina tips och knep. Därefter bakar vi en herrans massa smarriga godsaker (majoriteten rawfood) utan gluten, vitt socker eller komjölk ihop! Detta kommer bli fantastiskt roligt!

Såhär tycker tidigare deltagare om senaste hälsohelgen:
Helt ärligt så överträffade det mina förväntningar! Jag hade sett fram emot hälsohelgen länge eftersom jag i första hand ville testa yoga men också för att få vara på en plats där det skulle finnas andra som tänker som jag och där man bara kunde slappna av och veta att all mat var hälsosam och näringsrik. Yogan visade sig vara fantastisk (var nervös över att det kanske inte var min grej), men känner nu att jag kommer försöka göra det till en rutin. Maten var sååå god och är nu fylld med inspiration. / Helena

Det var mycket bättre än jag kunnat förvänta mig. Jag är som efter 4 veckors semester och jag förändrades så mycket inne i mig själv, blev lugnare, starkare och praktiserar nu mindfullnes och vill yoga oftare! Samt så var maten över förväntningarna! Du är själv som godis för själen! Positiv inspirerande, snäll och energisk! / Anna H

Maten var fantastisk! Så goda, supersmarriga frukostar. / Gry

Älskade maten! Såg fram emot varje måltid! /Anna S

DEN PERFEKTA PIZZABOTTEN (vegansk, utan gluten, mjölk, nötter, jäst eller ägg)

ÄNTLIGEN HAR JAG LYCKATS FÅ TILL DEN PERFEKTA PIZZABOTTEN! Den är sådär perfekt seg i konsistensen med lite knaprigare kanter. Fri från gluten, mjölk, nötter, jäst, ägg och ägg. Snabb att slänga ihop, enkel att jobba med. Prova och njut!

DEN PERFEKTA PIZZABOTTEN
1 stor pizza

3 dl veg. mjölk ( ex havremjölk)
1 msk olivolja
1 msk fiberhusk
2 dl rismjöl + extra till utbaket
1,25 dl durramjöl
1/2 tsk salt (gärna himalaya/havssalt)

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop rismjöl, durramjöl och salt. Häll därefter i olivolja och mjölk – elvispa direkt! Låt den stå och binda ihop sig i 15 minuter innan du tar fram en bakpappersklädd plåt, mjölar den och börjar trycka ut den med hjälp av dina händer till en platt botten. Baka den i ugnen i ca 12 minuter. Ta därefter ut den och bred på önskad topping och baka den igen i ca 10 minuter eller tills den har fått fin färg. Ta ut och njut!

MINA ÄLSKADE FRUKOSTMUFFINS (VEGANSKA)

Wow, vilken åtgång det har varit på retreatplatserna! På mindre än 24 timmar har vi sålt 12 stycken, bara max 8 stycken kvar – så fantastiskt kul!
Dessa frukostmuffins kom till för drygt ett år sedan (se mitt orginalrecept här) och har sedan dess hyllats av många av er och i många matbloggar, vilket alltid är så himla roligt! De är fria från mjölk och gluten. Idag tänkte jag ge er det uppgraderade receptet som numera även är äggfritt och veganskt, då äggen har ersatts med ”chiaägg” (läs längre ner i receptet för den enkla beskrivningen). De smakar minst lika gott och är precis lika saftiga som orginalet!

FANTASTISKA FRUKOSTMUFFINS
7-8 stycken
3 dl glutenfria havregryn/ boveteflingor
2 dl mandelmjöl
75 gram tärnat smör (kokosolja för mjölkfritt för vegansk)
1,5 dl kokosmjölk eller nötmjölk
ev. 1/2 tsk honung/ agave (för vegansk)
1 tsk bakpulver
2 ägg eller chiaägg* (för vegansk)
1/2 tsk havssalt + lite att sprinkla på toppen
sesamfrön/vallmofrön att sprinka på

*Chiaägg är det veganska/äggfria substitutet för ägg= 2 stycken chiaägg kräver 2 msk chiafrön + 6 msk vatten. Blanda ihop och låt stå och svälla i 15 minuter innan du häller i det i smeten.

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser och häll upp i muffinsformar på en muffinsplåt. Skjuts in i ugnen i ca 10-20 minuter tills de fått färg. Låt svalna ordentligt innan du äter dem (det är då de blir fasta i konsistensen) och njut!

FÖLJ MED OSS PÅ HÄLSORETREAT PÅ MALLORCA!

Äntligen släpper vi platserna till vårt inspirerande hälsosretreat på… trumvirvel… gudomliga Mallorca! Med Medelhavet som närmaste granne (ett av våra stora krav, ingenting stärker själen så som havet) kommer jag och fantastiska Ulrika Borén (den omtyckta yogaläraren och föreläsaren bakom Studio Pausa) ihop med max 20 personer fylla våra kroppar med energi, sol, havsluft, god mat och hälsoinspiration under fyra dagar. Vårt mål är att erbjuda er ett andrum i vardagen, att få landa i er själva, få tillgång till viktiga verktyg för att just du ska lyckas bygga en hälsosam (och hållbar) livsstil och samtidigt stärka kropp och sinne med yoga, meditation och vandring!

VILL DU HELLRE ÅKA PÅ EKOLOGISK HÄLSOHELG I SVERIGE MED MIG?
Under nästa vecka släpper vi en ekologisk hälsohelg i Östergötland för den som hellre önskar njuta på svensk mark! ♥ Vill du åka på både Mallorca-retreatet + ekologiska hälsohelgen i Sverige – hör av dig så får du 350 SEK rabatt!

Boende & mat
Vi bor på det vackra hotellet Sentido Punta del Mar, beläget på klipporna över havet utanför den charmiga staden Santa Ponsa på Mallorca. Där äter vi även frukost och middag på hotellets restaurang (ingår i priset). Under egentiden kan du njuta i solen på terassen, ta ett dopp i några av de tre pooler eller havet, boka en behandling på hotellets spa, ta en promenad i den natursköna omgivningen eller ta bussen in till huvudstaden Palma (ca 20 minuters resväg).

Yoga & föreläsningar
Vi yogar i stilarna mindful yinyoga och vinyasa, två starka kontraster som binder samman mjukhet och medveten närvaro med styrka och energiflöde. Givetvis anpassar vi våra klasser så att de passar alla, oavsett om du aldrig tidgare testat yoga eller är van i din praktik. Läs mer om föreläsningar och yogan längre ner.

När: Fredagen den 21 september – måndagen den 24 september
Var: Mallorca (du flyger in till Palma)
Pris: 6995 SEK (20 % betalas direkt och resterande 80% senast den 26:e mars)

Detta ingår:
– Tre nätter och fyra dagar på det lyxiga hotellet Sentido Punta del Mar i Santa Ponsa (del i dubbelrum, 20 minuters bilväg från Palma)
– Tre frukostar och tre middagar på hotellets restaurang
– Fem yogaklasser á cirka 90 minuter (mindful yinyoga & vinyasa)
– Föreläsning/workshop ”Pausa 2.0” -en inspirerande föreläsning om mindfulness med Ulrika Borén
– Föreläsning ”Bygg en hållbar och hälsosam livsstil” med mig, Louise
– Vandring i La Trapa (tre timmars utflykt med svensk guide) med meditation
– Lyxig goodiebag till värde av minst 1000 SEK

I priset ingår inte:
– Flyg : Du flyger till Palma, ca 3 h med direktflyg från Stockholm. Vi rekommenderar dig att flyga in så tidigt som möjligt på ankomstdagen för att få ut så mycket som möjligt av resan. Samt att flyga med Norwegian, SAS eller Ryanair och att boka så snart som möjligt efter att ha fått din plats bekräftad. Flyg kostar ca 2500 SEK t/r. )
– Transfer till/från hotellet (när vi fått era flygtider så försöker vi matcha ihop dig med dina meddeltagares flygtider så att ni kan mötas upp och dela taxi om ni önskar)
– Luncher/övrig mat och dryck
– Yogamatta

61_SENTIDO_PUNTA_DEL_MAR_Santa_Ponsa.JPGFoton på det här rummet

Schema:
Fredag
Incheckning sker frekvent under dagen beroende på när du landar
Egentid
16:00 Välkomstcirkel och yoga
Middag på hotellet

Lördag
07:00 Yoga
Frukost på hotellet
Egentid
14:00 Föreläsning med Ulrika – Mindfulness
17:00 Yoga
Middag på hotellet

Söndag
Frukost på hotellet
9:00 Vandring i bergen + meditation
Vi stannar även och köper lunch (ingår ej i priset)
Hälsoföreläsning med Louise – knep, tips och övningar i att bygga en hälsosam livsstil
Yoga
Middag på hotellet

Måndag
07:00 Yoga
Frukost på hotellet
Avslutningscirkel
Utcheckning

För att boka en plats:
Då vårt retreat kommer vara sådär härligt personligt så har vi valt att begränsa platserna till max 20 personer, vilket innebär att det är först till kvarn! För intresseanmälan skickar du ett mail till mig på organicbymommy@gmail.com (klicka här för direktlänk) vartefter du får besked om det finns plats kvar och om ja, ihop med ett frågeformulär som du skickar in och betalar 20% av priset*. När betalningen är genomförd så är din plats bokad. Resterande 80% betalas senast den 25 mars 2018.
*= Vid avbokning krävs läkarintyg för att få tillbaka 80% av kostnaden

Ulrika Borén driver det egna företaget EQ Partner där hon jobbar med föreläsningar, kurser och coachning inom området personlig utveckling. Hon är yogalärare och författare till boken PAUSA – en bok om återhämtning, som är Ulrikas andra bok. Hennes första bok Lysande stjärnor på en nattsvart himmel kom ut 2014 och är en mycket personligt skriven bok. Den handlar om hur hon mitt i all sorg, fann styrka, glädje och nya insikter när hon drabbades av en hjärntumör och epilepsi i vuxen ålder. Idag är hon friskskriven och är en flitigt anlitad föreläsare kring ämnen som stress, återhämtning och medveten närvaro.

Yinyoga: En avslappnande och meditativ yogaform där fokus ligger på att mjukstretcha kroppens bindväv. Vi stannar lite längre i varje position för att komma djupare in i kroppen och släppa på spänningar, stelhet och för att lugna och stilla vårt sinne.

Pausa 2.0 – en inspirationsföreläsning med Ulrika Borén
Pauser för hjärnan är vad fysisk träning är för kroppen. Båda gör att du orkar mer och slipper bli sjuk av stress. Du får lång hållbarhet helt enkelt. Hur du tränar kroppen vet du nog, men hur tränar du hjärnan? På den här föreläsningen får du lära dig mer om den viktiga återhämtningen. Pauserna som gör dig mer fokuserad och effektiv. Du får med dig enkla tips och övningar som du kan börja med redan idag. Ulrika kommer prata om stress, medveten andning och om vad mindfulness är. Vad som händer i kroppen och i vår hjärna. Vi kommer att göra andningsövningar, för att lära oss stilla det som surrar i hjärnan och hitta avslappning i kroppen för att släppa på spänningar och stress.
Kanske är du en multitaskare? Hur vore det om du istället blev en singeltaskare? Kommer du då fortfarande att hinna med alla dina ”måsten”? Ulrika tar upp hur vi, av egen kraft och på ett mer sunt sätt, kan lära oss att använda hjärnans energi mer effektivt. I slutänden handlar allt om välmående. Att vi ska må så bra som det bara är möjligt efter de förutsättningar vi har. Denna föreläsning innehåller nytt material, så att även du som sett Ulrika tidigare kan medverka och få nya kunskaper.

Vinyasa yoga: Under vår helg kommer jag att leda er i vinyasayoga – en stärkande och energigivande yogastil som stillar sinnet samtidigt som det bygger upp vår kropp i ett fysiskt flöde.


Föreläsning ”Bygg en hälsosam och hållbar livsstil” med mig Louise
Under min föreläsning berättar jag om min resa från en stressande livsstil med tungt sockerberoende och övervikt till att bli ”näringsjägare” och yogalärare med stark självkänsla. Vi pratar om att hitta hem i sin kropp och lära sig tycka om den, på riktigt. Om hur hälsa inte handlar om kalori in och kalori ut – utan snarare hitta ett sunt och balanserat synsätt på alla viktiga delar: bra mat, rolig träning, självkänsla och egenvärde, energigivande omgivning och inspireration med mera. Jag kommer dela med mig av viktiga knep och tips, men också utmana dig som deltagare att själv börja reflektera över hur just din väg till hälsosam livsstil ser ut.

Vi ser så oerhört mycket fram emot denna givande resa! Hoppas vi ses!
PS. Snacka bästa julklappen någonsin!

HÄLSORETREAT I JULKLAPP

Här hemma har hosta och förkylning gått lös, så vi boostar kroppar med vila samt grön och röd juice! På tal om grön och röd, vet ni ännu inte vad ni ska önska er i julklapp? Imorgon, torsdag, släpper jag äntligen nästa års helsköna yogaresa på rackarns fin destination i Europa (september 2018) och inom en vecka släpps vårens ekologiska hälsohelg (med yoga och min mat) på svensk mark. De perfekta klappana -så var redo att boka då platserna är begränsade! ♥

WRAP MED CURRYRÖRA PÅ KIKÄRTOR, CASHEW & RUSSIN (VEGANSK)

Denna veganska wrap är en ny, god tolkning på min älskade kycklingcurryröra (från mitt favorithak Bali Buddha på – surpise – Bali, klicka här för recept) där kycklingen numera har gett bort sin plats åt kikärtor. Den är supergod, går att variera i oändligheter med tillbehör och perfekt som lunch och middag. Och den innehåller vegansk majonnäs som verkligen smakar riktig majonnäs – gjord på kikärtsspad (ni vet spadet från paketet med kikärtor) – receptet på det hittar ni längre ner!

Hoppas den ska smaka!

WRAPS MED CURRYRÖRA
3 stycken

3 WRAPS

2,5 msk rismjöl + till utbakning
1/2 dl glutenfritt havremjöl (jag mixar gf havregryn fint till mjöl)
1/2 dl durramjöl
1/4 tsk salt
0,75 msk fiberhusk
ev. 1/2 dl sesamfrön (gärna svarta)
ev. lite honung (ej för vegansk)/lönnsirap/agave
1,5
dl veg. mjölk (ex havre, cashew eller mandel)
1/2 msk neutral rapsolja/kokosolja

Blanda alla torra ingredienser först, klicka eventuellt i lite honung och häll i mjölk och olja. Vispa direkt med elvisp till en jämn smet och låt stå i 30 minuter för att bli fast. Ta därefter fram en stekpanna och sätt på medelvärme. Använd rikligt med rismjöl för att baka ut degen platt, går den sönder så knäda in lite mjöl och platta ut igen. Stek dem sedan en och en tills de fått lite fin färg på båda sidor och stelnat utan att blivit. Lägg dem på ett fat och låt dem svalna innan förtäring. Njut!

CURRYRÖRAN

2 dl avrunna kikärtor
2 dl majonnäs (för veganskt recept se längre ner)
2 dl hackade cashewnötter
0,75 dl russin
2,5 tsk curry
knivsudd -1 krm cayennepeppar (smaka av efter önskad styrka)
salt och peppar
 
Rör ihop majonnäs, cashwenötter, russin, curry, cayennepeppar, salt och peppar till en smet. Smaka av styrkan i curry och cayennepeppar, tillsätt mer efter smak. Rör i kikärtorna.


VEGANSK MAJONNÄS

1/2 dl spad från kikärtor
1/2 tsk vitvinsvinäger
ev. 1/2 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
2 dl neutral rapsolja (Garant har en bra ekologisk)

Mixa ihop kikärtsspad med vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och svartpeppar. Tillsätt sedan rapsoljan i en tunn stråle under fortsatt mixning, till en slät och fluffig majonnäs.

TILLBEHÖR I WRAPSEN
Babyspenat/salladsblad
Tunnt skuren rödkål, morot eller gurka.

Lägg wrappbrödet på ett bakplåtspapper/smörgåspapper. Lägg ut önskad sallad, tillbehör och curryröra. Rulla sedan försiktigt ihop och använd pappret som stöd runt omkring. Njut!

SUPERGOD PIZZABOTTEN (vegansk, paleo, LCHF)

Denna pizzabotten är inte bara supergod, snabb och enkel att baka – utan både vegansk OCH paleo/lchf. Det innebär bland annat att den varken innehåller ägg, gluten eller mejerier – men samtidigt håller blodsockret stabilt. Perfekt för den som önskar äta en ”plant-based”/grön paleo- eller lchfkost.


SUPERGOD PIZZABOTTEN
1 stor pizza

3 dl veg. mjölk ( ex mandel/cashewmjölk)
1 msk olivolja
1 msk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl
1/2 tsk salt (gärna himalaya/havssalt)

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop torra råvaror och häll därefter i olivolja och mjölk – elvispa direkt! Låt den stå och binda ihop sig i 15 minuter innan du tar fram en bakpappersklädd plåt, mjölar den och börjar trycka ut den med hjälp av dina händer till en platt botten. Baka den i ugnen i ca 10 minuter, ta därefter ut den och bred på önskad topping och baka den igen i ca 10 minuter eller tills den har fått fin färg. Ta ut och njut!

Sida 1 av 51

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén