Chiafrön är en perfekt sak att skriva upp på packningslistan till nästa resa. Jag har använt det så gott som dagligen till frukost i bananpannkakor och chiapuddingar. Just denna goda frukost råkade bli bland de godare puddingar jag smakat, ändå är det ett så enkelt recept. Mandelmjölken jag hittade var ekologisk från Simple Truth Organic (ett märke som finns på matkedjan Kroger). Receptet är enkelt men går att variera med vilken typ av frukt/bär som helst.
CHIAPUDDING MED VANILJ
1,5 dl mandelmjölk
2,5 msk chiafrön
1 krm vaniljpulver
Lite havssalt
Kiwi upphackad
Stavmixa allt eller rör samman med sked. Häll upp i önskat glas och låt stå i kylen i minst 30 min. Hacka kiwin och lägg på toppen eller blanda i. Ta fram och avnjut! ♡