Dag 5 av 100% vegansk vecka kommer här. Till mellanmål åt jag russin innan lunch och en apelsin efter middagen. ALLA recept på nya måltider kommer upp här med start nästa vecka!

Frukost: Frö/nötbröd med jordnötssmör (japp, får inte nog), avokado + smoothie (jordgubb, spenat, zucchini, banan, linfröolja, kokosolja och havremjölk).

Lunch: Sallad med kikärtor, sötpotatis, gurka, tomat, majs och vinägrett. En snabblunch mellan trotsigt barn och skrikande bebis!

Middag: Godaste pizzan! På riktigt, jag trodde aldrig att vegansk pizza (UTAN OST LIKSOM!) kunde smaka så gott! Dessutom har jag lyckats få till den godaste pizzabotten (helt utan mjölk/gluten/ägg/nötter/jäst)!!! Tomatsås gjord på soltorkade och färska tomater, toppat med ”ost” på cashewnötter, majs, spenat och pesto. Alltså denna pizza! 😍 Psst. Anna – denna bjuder jag på imorgon!