Organic By Mommy

Happy food instead of crappy food

Kategori: CHEESECAKES (Sida 1 av 2)

RAW CITRON- & HALLONCHEESECAKE MED KARDEMUMMABOTTEN

Inlägget innehåller annonslänkar via Bodystore för att ni enkelt ska kunna hitta ingredienserna som används i receptet

Denna älskade rawa sommardröm har hängt med oss i över tre år och jag älskar den fortfarande minst lika mycket nu som första gången jag skapade den. På bilden ser ni den i nivåtårta (dubbelt recept) på dessertbordet vid Viviannas namnfest, men genom att följa receptmängden nedan så blir det en cheesecake som passar perfekt 20 cm springforms-storlek. Botten är av smulig söt kardemumma följt av ett lager krämig raw citroncheesecake och därefter ljuvlig halloncheescake. Så älskvärd! Och busenkel att göra – japp, du kommer bli förvånad. Obs! Glöm inte att blötlägga cashewnötterna och när du sedan mixar dem så låt det ta minst 4-5 minuter, de momenteten är mämligen avgörande för att få till en krämig konsistens.

Personligen älskar jag den i krämig cheesecake-konsistens som den får av att stå i kylen, men du kan även göra den till en frosen variant genom att istället välja frysen. Hoppas den ska smaka!

RAW CITRON- & HALLONCHEESECAKE MED KARDEMUMMABOTTEN
ca 8-10 portioner

Botten:
3 dl mandel
24 färska dadlar utan kärnor
0,75 tsk salt
2 msk kokosolja
Kryddblandning [1 tsk kardemumma + 1 tsk kanel + 2 krm vaniljpulver]


Mixa mandeln i en mixer till grova bitar. Hacka dadlar och häll i dem tillsammans med salt, kokosolja och kryddblandningen i mixern med mandel. Mixa till en smulig smet som du sedan trycker ut och plattar till i en pappersklädd form. Jag använder en klassisk brödform. Ställ sedan in i frysen medan du gör cheesecakesmeten.
Cheesecakesmet:
6,5 dl cashewnötter blötlagda minst 5 timmar – helst över natten
2 dl + 1 msk citronjuice (ca 3-4 citroner – eller från en flaska eko citronjuice)
1,5 dl smält kokosolja
4 msk agave/ honung*
5 dl färska hallon (använder du frysta så ska de vara helt upptinade)
Ev. Ett par matskedar rödbetsjuice för intensivare färg
Blötlägg cashewnötterna minst 5 timmar innan och helst över natten. Häll av vattnet från nötterna och dem, citronjuice, vaniljpulver, kokosolja och honung i en mixer och mixa tills det blir en slät smet. Det kan ta uppemot 6-7 minuter. Ta ut formen från frysen och häll på hälften av cheesecakesmeten i ett jämnt lager. Ställ in formen i frysen igen. Häll därefter ner alla hallon i sista halvan med smet och mixa tills den är slät.  Här kan du eventuellt hälla i rödbetsjuice för en ännu intensivare rosa färg, och mixa igen. Ta ut formen igen och häll över hallonsmeten. Ställ i frysen för att få frosen cheesecake (som glasstårta men glöm ej att ta fram en bra stund innan servering för lite tining) eller i kylen för vanlig cheesecake-konsistens.

RAW KANELBULLETÅRTA

Nu närmar sig kanelbullensdag och för många är den svenska kanelbullen helig. Här hittar ni mitt supergoda kanelbullerecept och här mina raw kanelbullebollar, men idag tänkte jag dela med mig av en ”kanelbulle” i modern tappning. Nämligen en krämigt god och raw cheesecake med kanelswirl på pekannötsbotten. Vegansk, paleoitisk och fri från gluten/mjölk/vitt socker/ägg. Och enkel att baka, det gillar vi!

Bakar du denna eller någon annan av mina recept är du varmt välkommen att dela med dig av hur du gillade det i kommentarsfältet. Tagga gärna era bilder med #organicbymommy när recepten kommer till liv i era kök. ♥

RAW KANELBULLETÅRTA
6-8 bitar

Botten:
6 dadlar
4 fikon
1,5 dl pekannötter
1,5 dl sötmandel
0,75 tsk äkta kanel (Ceylonkanel)
en stor nypa salt
1 msk kokosolja

Mixa allt i en blender på lägre effekt till en smulig konsistens (behöver alltså inte vara en jämn smet). Tryck ut i en springform (gärna med bakplåtspapper i botten för att kunna ta av lättare) – jag använder en 18 cm springform.

Smeten:
4 dl cashewnötter (blötlägg i minst 4 timmar och gärna över natten = tricket till att göra en jämn/krämig smet)
1 msk citronsaft
1 dl vatten
0,4 dl honung/agave*/lönnsirap*
1 dl kokosolja
1 tsk mald kardemumma
0,75 tsk vaniljpulver
*= vegansk

Mixa allt i en kraftfull blender/mixer till en jämn och krämihg smet (tar ca 3-5 minuter). Häll sedan hälften av smeten över botten och ställ resten åt sidan medan du gör kanelfyllningen.

Kanelfyllning:
6 dadlar
0,5 dl vatten
0,25 dl kokosolja
1,75 tsk äkta kanel (Ceylonkanel)

Mixa alla ingredienser till en jämn konsistens (dadlarna ska vara helt uppmixade och inte bitar). Klicka sedan ut kanelfyllningen över smeten i formen och sprid ut den med en sked. Jag brukar ”swirla” runt den i krussidulliga former. Häll sedan andra hälften av smeten över och ställ in i kylskåpet i minst 4 timmar. Ta ut direkt till servering och pudra gärna lite kanel över som dekoration.

RAW LIME- & JORDGUBBCHEESECAKE (PALEO + VEGANSK)

Okej, jag kommer nog behöva få kora om ordning på listan över godast dessert då denna rackare är min nya favorit. Så friskt fräsch och samtidigt somrigt söt, en perfekt kombination! Och ett stor plus att den innehåller enormt mycket nyttigheter och är fri från gluten, mjölk, vitt socker och ägg. Hoppas den ska falla er i smaken! 🙂 Glad midsommar i förskott underbara ni!


RAW LIME- & JORDGUBBCHEESECAKE
6-8 portioner
Botten:
3 dl valnötter eller mandel
10 dadlar
en klick kokosolja
Mixa samman till en smulig smet och tryck ner i botten av en springform (jag brukar använda en mindre storlek för att få upp tårtan på höjden -inköpt på Panduro).

Lager 1:
6 dl cashewnötter (blötlagda i vatten i minst 6 timmar, helst över natten – obs skippa EJ!)
1 dl honung/agave*/lönnsirap*
220 gram jordgubbar (färska eller upptinade)
2 lime (saften + rivet skal)
1 tsk vaniljpulver
0,75 dl kokosolja
Lägg samtliga ingredienser i en matberedare eller kraftfull blender och mixa tills allt har blivit en slät smet -kan ta ca 5-6 minuter. Häll smeten över botten i springformen och ställ in i frysen så länge, låt stå fryst i minst 1 timme innan nästa moment.

Lager 2:
230 gram jordgubbar (färska eller upptinade)
1 lime (saften + rivet skal)
1/2 dl honung/agave*/lönnsirap*
2 msk chiafrön
Stavmixa alltihop till en klumpfri smet och låt stå och svälla upp med chiafrönen i ca 10 minuter innan du häller den över lager nr 1 i springformen. Ställ sedan in den i frysen igen och låt stå i minst 5 timmar. Servera lite upptinad och njuuut!
*= Sötning för vegansk bakning

GLUTENFRI SKAGENCHEESECAKE

På fredag är årets kanske somrigaste dag här – midsommar! Och jag tänkte bjussa på ett riktigt omtyckt recept som vi har bjudit våra familjer flitigt på de senaste midsomrarna, påsk och jularna. Den går nämligen hem hos de allra flesta! receptet är ett omgjort klassiskt recept som jag gjort glutenfritt. Vill du göra det LCHF-vänligt kan du välja ett av mina andra bröd men min absoluta favorit är med mitt teffbröd (du hittar mina brödrecept listade här nedanför). Gör denna goding med fördel dagen innan så att den hinner stå och safta till sig. Hoppas ni provar den, ni kommer inte bli missnöjda! 🙂

GLUTENFRI SKAGENCHEESECAKE
1 tårta (använd springform)
Brödbotten
ett par skivor av mitt teffbröd (fri från gluten och mjölk) eller mitt formfranskarecept som du halverar och gör frallor av istället (fritt från gluten och mjölk, samt LCHF + PALEO)
en klick rumsvarmt smör

Välj ett av mina brödrecept, ta ett par skivor eller 1-2 frallor av dem och smula ihop med det rumsvarma smöret till en brödig röra. Pressa ner till en botten i springformen och ställ i kylen.

Smeten
400 g räkor med skal
3,5 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
300 gram färskost (Arla samt Garant har båda en ekologisk variant utan tillsatser på 150 gram/styck)
0,75 dl finhackad dill
2,5 msk röd stenbitsrom
0,75 dl finhackad rödlök
4,5 stycken gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min. Skala och hacka räkorna grovt och blanda dem med ca 3 dl av crème fraichen, majonnäsen och färskosten. Blanda ner dillen, rödlöken och stenbitsromen. Krama ur gelatinbladen och värm resten av crème fraichen försiktigt i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och låt dem smälta på låg värme under omröring. Häll ner detta i cheesecakeblandningen och blanda ordentligt. Häll över smeten i formen och täck med plastfolie. Låt stå i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.

Garnering:
Räkor
1 citron
1 burk röd stenbitsrom
dill
Garnera cheesecaken innan servering med stenbitsrom, skalade räkor, citronskivor och dillkvistar. NJUT!

 

 

RAW CHOCOLATE – & SALTED CARAMEL CHEESECAKE WITH PECAN CRUST (VEGAN, RAW, PALEO)

Jag älskar att freestyla i köket efter att en längre tid ha haft en receptidé eller längtan efter vissa smaker. Nu till min födelsedag var absolut inget undantag, utan istället slog jag på stort med alla de mäktiga smaker jag gått och drömt om den senaste tiden: kola, havssalt, pekannötter och choklad. Resultatet blev en rawfood cheesecake med just dessa smaker som smakade himmelskt, naturligt sötad med dadlar och honung/lönnsirap/agave och såklart utan gluten, mjölk och ägg. Denna tårta har rikligt med sötning då jag avsiktligt ville göra en riktig fest-tårta (dvs: att ätas på speciella tillfällen pga sin höga sötningshalt) och visst kan du välja att minska sötningen eller göra den i en mindre storlek. Men, tänk på att den på grund av sitt härligt mäktiga innehåll gör kroppen nöjd med en mycket mindre mängd.
Jag la även på en raw kolasås (det vita lagret i mitten som såg vackert kola-aktig ut i färgen innan den kyldes) som man kan skippa om man vill och köra direkt på lagret med kola och havssalt. Jag valde även att göra den i två nivåer av tårtlager för en lite festligare look, men du kan absolut göra den i en större form med båda lagrena på varandra istället – vilket jag kommer göra för de lite mer vardagliga tillfällena. Dvs du behöver bara en normalstor form. 🙂


RAW CHOCOLATE – & SALTED CARAMEL CHEESECAKE WITH PECAN CRUST
ca 8-10 mindre portioner (den är mäktig)
PEKANNÖTSBOTTEN
3 dl pekannötter
15 dadlar (blötlägg i hett vatten ca 15 minuter för att göra den saftiga och underlätta för mixern)
en stor nypa salt
Lägg pekannötter, dadlar och salt i en matberedare/mixer och mixa till en grov smet. Tryck ut i en springform. Ställ in i kylen.

CHOKLADLAGER
5 dl cashewnötter (blötlagda i vatten under minst 5 timmar och gärna över natten- viktigt!)
3 dl kokosgrädde
2 msk kokosolja
0,8 dl honung/lönnsirap*/agave*
0,6 dl rå kakao
1,5 tsk vaniljpulver
Häll i alla ingredienser i en matberedare/blender och mixa tills det blir en jämn och slät smet – obs det tar ofta 4-7 minuter! Häll över pekannötsbotten i springformen och ställ in i kylen igen.

KOLASÅSLAGER (kan skippas)
Om du vill ha kolasåslagret så behöver chokladlagret stå i kylen i minst 3 timmar innan för att kunna ”möta” kolasåsen och kyla den.
6 dadlar
0,75 dl kokosolja
0,5 dl honung/lönnsirap*/agave*
flingsalt
Blötlägg dadlarna i hett vatten i 15 minuter och sila bort vattnet. Smält sedan kokosoljan i en liten kastrull, ställ åt sidan och häll i sötning, dadlar och flingsalt  och staxmixa tills det blir en rätt så slät smet, det kan ta ett par minuter. Häll sedan kolasåsen över chokladlagret och in i kylen igen.

LAGER MED KOLA  & HAVSSALT
1,5 dl cashewnötter (blötlagda i minst 5 timmar och helst över natten – obs viktigt!)
1,5 dl kokosgrädde/fet kokosmjölk
1,5 msk kokosolja
23 dadlar (blötlägg i hett vatten i minst 15 minuter för att underlätta mixandet)
1,25 msk tahini
0,4 dl honung/lönnsirap*/agave*
1,5 tsk vaniljpulver
1/2 tsk havssalt
Häll i alla ingredienser i en matberedare/blender och mixa tills det blir en jämn och slät smet – obs det tar ofta 4-7 minuter! Häll över chokladlagret/kolasåslagret i springformen och ställ in i kylen igen.

Garnering: Ringla gärna lite smält choklad (för raw: smält kokosolja, rå kakao och honung/agave*/lönnsirap* och blanda ihop) och sprinkla med havssalt över kolalagret. Kyl till servering! Njut!

*= vegansk sötning

 

MANGO- & PASSIONSFRUKTSCHEESECAKE (utan gluten eller socker)

Okej, förbered er på något himmelskt i efterrättsväg! Krämig vaniljcheesecake möter fräschheten och den syrliga touchen i mango och passionsfrukt! Denna goding är enklare att göra än du tror och kommer bli en garanterad favorit hos många med ”exotisk smak”. Går garanterat hem även hos den mest sockerinbitna! 😉 Grunden är LCHF, men jag skulle klassa den som LCHF liberal då den innehåller mango och för att göra den anpassade efter den kosten så välj björksocker eller sötströ som sötning!

Bakar du den? Lämna gärna en kommentar och berätta hur Du gillade den! ♡

Botten

110 gram smör (eller kokosolja)

3 dl mandelmjöl

2,5 msk sötning (kokossocker eller björksocker exempelvis)

1 krm salt av bra slag

Smält smöret/kokosoljan i en kastrull och blanda i mandelmjöl, sötning och salt. Bred sedan ut på en plåt och in i ugnen ca 5-10 min tills den fått fin färg. Låt svalna och smula sönder, platta till en jämn botten i en springform (jag har en lite mindre storlek). In i kylen sålänge.

smeten

200 gram färskost (Arla har en eko utan tillsatser)

2 ägg

2 dl grädde

0,75 dl sötning (jag har honung)

1 mogen mango

1/2 tsk vaniljpulver

(garnering 2 passionsfrukter + 1/2 mango)

Ta fram tre skålar. I Skål nr 1 visar du äggvitorna fasta. I skål nr 2 vispar du grädde fast men inte klumpig. I skål nr 3 vispar du äggulor, sötning, färskost, mixad mango och vaniljpulver. Vispa sedan ner skål nr 2 i nr 3 och rör sedan försiktigt (men ordentligt blandat) ner nr 1 i nr 3. Blanda om ordentligt , häll över smulbotten och frys i minst 4 timmar. Ta fram ca 15 min innan servering. Garnera med en halv mango mixad till puré i ett fint lager över cheesecaken och sprid ut innehållet från passionsfrukterna över. Njut!!!

RAW KIWI CHEESECAKE (utan gluten, socker, mjölk och ägg)

Tisdag och jobbdag! Imorse vaknade jag en timma tidigare än Jonathan och hann med en lång stunds yoga innan dagen kickade igång, det sätter verkligen tonen för resten av dagen och min kropp njuter av att få sträckas ut, vridas om, stärkas upp och djupandas. Underbart!

Här kommer ännu ett kalasrecept med en mer exotisk touch – raw cheesecake med smak av kiwi och vanilj. För at få till den fina gröna färgen har jag använt babyspenat eller matcha-te. Hoppas det ska smaka!

RAW KIWI CHEESECAKE
Botten
18 dadlar (blötlägg gärna i 15 minuter med hett vatten för att underlätta mixerns arbete)
2,5 dl valnötter/cashewnötter/mandel
salt
lite kokosolja

Smet
4 dl cashewötter (blötlagda i vatten i minst 6 timmar för att bli till en slät smet)
1 dl honung/agave (vid vegansk använd agave)
4 kiwifrukter
1 tsk vaniljpulver (obs! ej vaniljsocker)
2 msk vatten
lite babyspenat eller matcha-te (prova dig fram beroende på önskad färgnyans)
1,5 dl kokosolja

Börja med botten: mixa dadlar, nötter, salt och kokosolja till en smuldeg och klicka ut i en springform (jag använder en mellanstorlek på springformen för att få lite höjd på tårtan). In i kylen. Smeten: Mixa cashewnötterna, sötningen, vaniljpulver, vatten och kokosolja till en slät smet i en mixer eller matberedare (det kan ta upp till 5-6 minuter). Häll sedan en fjärdedel av smeten över botten i springformen och ställ in formen i kylen igen Lägg sedan i kiwisarna (skalade) och eventuellt babyspenat/matcha-téet i smeten och fortsätt mixa till önskad färg är uppnådd, häll då över resterande kiwismet på vaniljsmeten och låt stå i kylen i minst 4 timmar för att få en fast konsistens.

OBS! Vill du göra snygga swirls på toppen så spara en liten klick av vaniljsmeten och spritsa ut i tunna ränder på toppen, dra därefter med en tandpetare för att skapa ett fint mönster.

RAW BLÅBÄRSCHEESECAKE

Denna bäriga skönhet alltså -mmmmmmmm! En förhandstippad sommarfavorit här hemma när det blå guldet börjar växa fram i sommarskogen. Jag använder som vanligt en midnre springform (från Panduro) då jag älskar när tårtorna blir lite högre. I smeten har jag även blandat i lite gömda jordgubbar, men du akn givetvis köra på 100% blåbär. Vill du ha den LCHF så byter du ut dadlarna mot kokosolja och sötning (björksocker/sötströ) och smetens sötning med fibersirap/björksocker. Jag får ofta kommentaren ”raw cheesecake ser såå vackra och goda ut, men de verkar så svåra att göra”. Det är rätt roligt, eftersom att det i själva verket är precis tvärtom – raw food bakverk är oftast både enklare och tar mindre tid att göra än traditionella tårtor. Och förutom att de smakar mer naturligt så får du på köpet i dig en hel del härliga näringsämnen, fetter, mineraler och vitaminer. Win win!

Swirlen (mönstret) på toppen har jag gjort genom att spara en liten del av cheesecakesmeten innan du stoppar i blåbären, antingen har du den naturell eller blandar i lite kakao i, och spritsar tunna ränder diagonalt -sedan tar jag en tandpetare och drar med fram och tillbaka.

RAW BLÅBÄRSCHEESECAKE

6-8 portioner

Botten

17 dadlar

2,5 dl nötter (jag hade 1,5 dl Cashew och 1 dl valnötter)

salt

lite kokosolja

Mixa allt till en jämn konsistens och tryck ut som botten i en springform (jag har en mellanstor). Ställ in i kylen.

Smeten

3,75 dl cashewnötter (blötlagda i minst 6 timmar)

1,5 dl blåbär (upptinade om frusna)

1 dl jordgubbar (upptinade om frusna)

2 msk citronsaft

0,75 dl honung /agave för vegansk

1,5 dl kokosolja

1/2 tsk vaniljpulver

salt

0,3 dl vatten

Tag fram en mixer eller matberedare och mixa cashewnötter, vatten, kokosolja, sötning och salt till en jämn smet. Häll litegrann av den åt sidan om du vill ha ett mönster på toppen. Fortsätt sedan mixa i blåbär och jordgubbar i smeten till en slät smet. Häll hela smeten över botten i formen och ställ in i kylen i minst 4 timmer innan servering. Vill du ha ett fint mönster så tar du den del av smeten som du har ställt åt sidan och spritsar ut i tunna rader direkt efter du har hällt upp blåbärssmeten i formen, dra sedan med en tandpetare för att skapa önskar mönster. Njut!

CITRONCHEESECAKE MED LEMONCURD (utan gluten och socker – LCHF)

Nu ni alla efterrättsälskare – här kommer en perfekt kombination av syrlig fräschet och krämig söthet i form av min citroncheesecake med lemoncurd och mandelcrumble… Åh, den är bara så god och festlig att bjuda på! Passar dessutom perfekt för dig som äter LCHF/lågkolhydratskost!

CITRONCHEESECAKE MED LEMONCURD
6-8 portioner

Mandelcrunchig botten
125 gram smör
3,5 dl mandelmjöl
2,5 msk sötning (kokossocker eller björksocker – sötströ/sukrin gold för LCHF)
2 stora nypor salt

Ugnen på 175 grader. Börja med att smälta smöret i en kastrull, ta av från plattan och häll i mandelmjöl, sötning och salt. Rör runt och bred ut jämnt på en bakpappersklädd plåt – in i ugnen i 5-10 minuter eller tills den fått färg. Ta då ur, låt svala och smula sedan sönder allt till mandelcrunch och bred ut över en springform. Jag använder en mindre storlek när jag gör cheesecakes men en vanlig storlek fungerar också. Platta till och ställ in i kylen medan du gör smeten.

Cheesecakesmeten
300 gram färskost (jag använder den ekologiska färskosten från Arla utan tillsatser, säljs i 150grams burkar)
3 ägg
3 dl grädde
0,75 dl sötning (honung eller björksocker, sötströ för LCHF)
1/2 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker!)
1 citron (både saft och skalet – gör du utan lemoncurden kan du med fördel fördubbla till 2 citroner här)

Ta fram tre skålar. Skål nr 1. vispar du äggvitorna i till en lite hårdare/fastare konsistens och ställer åt sidan. Skål nr 2. vispar du vispgrädden till en fast form utan att den blir grynig (tänk härligt vispad vispgrädde). Skål nr 3. Vispar du ner äggulor, sötning, färskost, citronsaft, rivet citronskal och vaniljpulver till en jämn smet. Vänd sedan ner skål nr 2 (grädden) i skål nr 3 (färskoströran) och blanda om ordentligt med en sked. Vänd till sist ned skål nr 1 (äggvitorna) försiktigt i skål nr 3 och blanda om till en jämn smet. Ta ut springformen med mandelcrunchen i och bred ut smeten i formen. Ställ in i frysen i minst 4 timmar innan servering och under tiden gör du och breder på lemoncurden. Ta sedan ut ca 15-20 minuter innan servering för att den ska hinna tina upp lite lagom.

Lemoncurd
2 ägg
0,4 dl honung/agave (sötströ/björksocker om du äter LCHF utan honung/agave)
5 msk kokosolja
0,8 dl citronjuice (ca en stor eko citron)
1,5 msk citronzest (rivet skal från eko citron)

Knäck äggen i en kastrull och vispa ner honung och citronskal. Tillsätt citronsaft och kokosolja, och värm på medelvärme medan du vispar lätt tills kokosoljan har smält. Fortsätt vispa tills curden har tjocknat något och det börjar bubbla på ytan. Ställ kastrullen åt sidan, sila Lemon curden genom en sil för att få bort citronzesten) och bred sedan på ett jämnt lager på cheesecaken, vartefter du ställer in den i frysen igen.


RAW HASSELNÖT- & CHOKLAD CHEESECAKE

Finns det någon mer som gillar nutella? Tänkte väl det! 🙂 Denna godbit mixar ljuvligt smakerna hasselnöt och choklad, är proppad med nyttigheter och är smidig att slänga ihop. Vill du ha den mer lik nutella så rekommenderar jag att du ökar mängden honung/agave. Jag använder en mindre springform för att få till lite höjd, men givetvis fungerar det med en i vanlig storlek.

RAW HASSELNÖT- & CHOKLAD CHEESECAKE

ca 8 bitar

Botten:

2,5 dl hasselnötter

25 dadlar (gärna blötlagda 10 min i hett vatten för att bli mjuka)

0,75 dl kakao (gärna rå)

en stor nypa salt

Mixa allt till en jämn smet och tryck ut i en springform. Ställ in i kylskåpet.

Fyllningen:

5 dl cashewnötter (blötlagda i minst 6 timmar)

0,75 -1 dl honung/agave (smaka av)

1,25 dl vatten

1/2 tsk salt

1,25 dl kokosolja

1,25 dl kakao

1/2 dl hasselnötssmör (eller mixa 1 dl hasselnötter+en stor klick kokosolja till ett slätt smör)

Börja med att mixa cashewnötter med vatten tills det blir en slät smet, det kan ta en bra stund (ca 6-7 minuter). Tillsätt sedan kokosolja, kakao, sötning, salt och hasselnötssmör till en jämn smet. Häll ut smeten över botten i springformen och ställ in i kylen i minst 6 timmar. Servera kall. Njut!

Sida 1 av 2

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén