Organic By Mommy

Naturlig mat för alla, hälsa & feel good

Kategori: HÄLSOTIPS (Sida 1 av 2)

SÅ SUPERBOOSTAR DU DIG (OCH DITT BARN) TILL FRUKOST!

Som den frukostfantast jag är (tror stenhårt på att bra energi till frukost = bra energi under dagen) så försöker jag alltid få med grönsaker i det vi äter på morgonen. Och jag vet att många suckar hopplöst bara vid blotta tanken på ekvationen att få sina barn att frivilligt äta grönsaker. Men det är faktiskt lättare än man kan tro! Majoriteten av våra mornar startar vi med en stor dos spenat och avokado – och dessutom de viktiga kosttillskotten probiotika och omega3 (vilket annars kan vara rätt klurigt att få i sina barn). Jag serveraar nämligen en riktig näringsbomb utklädd till krämig smoothiebowl med smak av chokladmousse… Japp, det är exakt så bra som det låter! Här nedanför hittar ni mitt genialiska recept (som Jonathan ÄLSKAR, och så även hans mamma) och antingen serverar jag det som det är, eller ihop med ett kokt/stekt ägg.

Ett stort tips är dessutom att göra nyttiga smoothiebowls (smoothie i en skål) till en kul grej för barnen genom att ställa fram ett gäng tillbehör som toppings. Och låta barnen själva få dekorera och strössla på valfritt tillbehör. Tänk rostade kokoschips (rostad kokos), bär, nötter, pumpakärnor, solrosfrön, chiafrön, kakaonibbs, tunt skivad avokado/banan men också superfoods i pulverform som ex lingonpulver, blåbärspulver, rödbetspulver, matcha, vetegräs och nyponpulver eller kryddor.

MIN SUPERSMOOTHIEBOWL
2 portioner

1-2 avokados (börja med en och öka gärna på succesivt)
1-2 banan
1/2 dl kallpressad kokosolja
2 msk kakao (jag väljer alltid raw + justera efter smak)
2 dl veg. mjölk (ex mandel, cashew, havre)
ev. två msk eko jordnötssmör
2 stora nävar babyspenat
2 kapslar probiotika (jag använder Helhetshälsas Probioplex eller Holistics Lacto Vitalis Pro)
2 tsk flytande omega-3  (jag använder ArcticMed- OBS! för vegansk så välj omega-3 i form av linfröolja/havtornpulver)
 

Häll i alla ingredienser i en skål (öppna kapslarna med probiotika och töm i pulvret)  och mixa allt med stavmixer till en jämn smet och häll upp i två fat. Alternativt förbered dagen innan och låt stå i kylen över natten, häll sedan upp på fat vid servering. Servera med toppingen!

DETTA HITTAR DU I MITT KÖK – DEL 3: KÖKSREDSKAP

Under tre veckor presenterar jag ett inläggstema vid namn ”Detta hittar du i mitt kök”, där jag listar mer konkret vad jag använder för basvaror och köksredskap i min matlagning. Målet är att inspirera till hur man kan tänka för att bryta dåliga vanor till att lära sig hur man börjar laga en mer hälsosam och ren mat. Tidigare har jag listat innehållet i vad som alltid finns i mitt skafferi (ni hittar det här) och  även basvarorna i min kyl och frys (ni hittar det här).

Denna vecka tipsar jag om mina favoritredskap i köket, som underlättar hälsosam matlagning- och bakning. Samt vilka märken jag själv har funnit bäst. Det innebär att förutom alldagliga redskap som bor i de flestas kök så vill jag framhäva de där spännande sakerna som verkligen har underlättat mina nya hälsosamma kostvanor sedan drygt 3,5 år tillbaka. Därav detta inlägg! Jag brukar önska nya köksredskap i present vid jul och födelsedag, hittar jag intressanta saker i andra hand så är det såklart toppen. Inlägget är inte sponsrat, utan enbart en samling tips. Hoppas det kan inspirera dig!

Bosch MSM67170, Stavmixer Elvisp & stavmixer
Stavmixer/supermixer/visp: Jag har en förtjusande stor tendens att bränna sönder mina mixrar med diverse olika bakprojekt (hej dadlar och nötter!), men just denna är helt underbar! Jag stavmixar saker varje dag! Smoothies, rawfoodbollar, såser och det mesta i bakväg! Detta är utan tvekan mitt mest använda köksredskap och den är så stark. Ser ni den vänstra skålen? Den innehåller ett eget knivblad och gör det äntligen möjligt att på ett par minuter göra eget nötsmör, även den har blivit en favorit. Dessutom så innehåller den en visp, vilket gör att jag aldrig längre tar fram elvispen utan kör med denna även där. Med andra ord får man tre-i-ett (stavmixer, mini super-mixer och elvisp). Den heter Bosch MSM67170 (750 W) och kostar runt 800 kronor.

Bildresultat för wilfa bl-1200
Blender: Perfekt vid större satser av mixning eller lite grövre mixning som rawfood lätt kan innebära vid bakning (ex dadlar, nötter med mera). Wilfa BL-1200 (1200 w) är min favorit och kostar runt 1000-lappen. Min dröm och någon gång mål är att köpa en Vitamix – drottning av alla mixrar!Bildresultat för mastrad mandolin
Mandolin: Ett perfekt verktyg för den som vill pimpa upp sina sallader och underlätta med grönsaksskärandet något enormt! Min mandolin heter Mastrad Mandolin (finns på Cervera för 349 kronor) och skär grönsaker och frukt i perfekta bitar/skivor.
Bildresultat för ångkokning
Insats för ångkokning: Ett superverktyg som gör det enkelt att ångkoka grönsaker i kastrullen och på så sätt bevara så mycket näringsämnen i maten som möjligt. (Min kommer från Ikea för 59 kronor.)
Springform 18cm bleckplåt
Mindre springform: Normalstora springformar i all ära, men när man börjar med hälsosam eller rawfoodbakning så inser man snabbt hur platta ens cheesecakes och tårtor lätt kan bli. Hälsosammare bak är ofta mer mättande och mäktigare, vilket i sin tur inte kräver lika stora portioner eller storlek på tillagningsform. Jag kan verkligen rekommendera alla som gillar att/ skulle vilja börja baka rawfood/hälsosammare att införskaffa en springform i mindre storlek. Det ger en större höjd på bakverket.  18 cm är min favoritstorlek (min finns på Panduro för 129 kronor) men även 12 cm är trevliga att baka i då man istället kan halvera portionerna för familjemyset exempelvis.
Bildresultat för spiromat grönsakssvarvSpirulizer för grönsakssvarvning: Älskade, älskade grönsakssvarv! När man slutar äta gluten saknar många ofta pastan till rätter, och även om zucchini är en fantastisk grönsak att äta istället så är det inte riktigt lika roligt om man river den på rivjärn. Därför är grönsakssvarven ett riktigt bra redskap som enkelt ger spagetti-liknande ”grönsakspasta” att koka upp istället för vetepasta. Jag har testat en svarv som man manuellt stoppar i och vrider om, betydligt enklare och billigare, men den kräver en på väldigt mycket tålamod och frustration då grönsakerna lätt hamnar i otakt och inte vill fungera.. Denna däremot gjorde vi enkelt pasta till våra 17 deltagare på hälsoretreatet i juli i år, så enkel och med tre olika knivblad beroende på önskad form. Den heter Spiromat och kostar ca 600-800 kronor.
Bildresultat för onyx glassformar

Glassformar: För den som älskar glass – köp rostfria (och plastfria) glassformar och släng i allt ifrån frukt till överbliven smoothie så har du de varma sommardagarna fixade! Onyx rostfria glassformar kostar mellan 450-500 kronor och givetvis finns det budgetvarianter, men denna är en fin investering då den inte innehåller skräpämnen!

Bildresultat för digital köksvåg clas ohlson
Köksvåg: Om du inte redan har en köksvåg så bör det stå högst upp på din önskelista! Att baka med glutenfria mjöler kan ofta kräva att man använder vikt istället för volym för att kunna anpassa rätt mängd till motsvarande vetemjölsvolym. Jag har köpt min på Claes Ohlsson för någon hundralapp.

DETTA HITTAR DU ALLTID I MITT KÖK – DEL 2: KYL & FRYS

Under tre veckor presenterar jag ett inläggstema vid namn ”Detta hittar du alltid i mitt kök”, där jag listar mer konkret vad jag använder för basvaror och köksredskap i min matlagning. Målet är att inspirera till hur man kan tänka för att bryta dåliga vanor till att lära sig hur man börjar laga en mer hälsosam och ren mat. Förra veckan listade jag innehållet i vad som alltid finns i mitt skafferi (ni hittar det här), denna vecka välkomnar jag er in i min kyl och frys. Nästa vecka ska ni få en inblick i vilka köksredskap jag föredrar.

Jag äter en helt gluten- och vitt sockerfri kost och i dagsläget definieras den bäst av en mix mellan LCHF, PALEO, vegetariskt, veganskt och lowcarb. Jag jagar näringsämnen istället för kalorier och försöker laga så ”Clean” som möjligt, dvs ren mat från grunden, men använder med en viss del mejeriprodukter. Nedanför har jag listat mina basvaror som alltid finns i kyl och frys. Hoppas det ska inspirera!

Kyl

Frukt & grönt:
Sallad
(oftast maché, kruksallat, ruccola eller salladmix)
Babyspenat (till smoothies, sallader, pajer eller att slänga i maten lite varstans)
Avokado (minst 5 stycken)
banan
morötter
sötpotatis
ingefära
rödlök
gullök
vitlök
zucchini (perfekt att göra ”spagetti” av som snabb vardagsmat)
citron
tomater
färska kryddor: oftast basilika men ibland även koriander och timjan

höst/vinter: rödbeta, vitkål, grönkål och ofta pumpa

Fågel & mejerier:
Kyckling (även om mestadels av allt kött finns i vår frys)
Ägg (alltid flera paket, underbar råvara)
Smör
Havremjölk
Ost (oftast gouda men som används mer sparsamt än ostarna under)
Halloumi (räddar oss ofta som ”hamburgare” mellan två salladsblad, avokado och andra goda grönsaker/röror)
mozzarella
parmesan
fetaost

Övrigt:
tahini (ett måste för alla hummus-lovers!)
jordnötssmör
chiasylt (egengjord)
äppelcidervinäger (har ni testat mina fluffiga frallor än? Recept hittar ni här!)

Frys

Grönt & bär:
broccoli
 (perfekt att göra mos av med en klick smör)
blomkål (perfekt att göra mos/pizzabotten av – mums!)
ärtor
spenat (toppen till smoothies eller soppa)
Frusen banan (hej älskade raw glass gjord på en minut!)
hallon
blåbär

Fågel, fisk & skaldjur:
Kyckling
(hel, filéer och färs – ALLTID svensk och majoriteten ekologisk, jag bunkrar vid extrapris på eko och fryser!)

makrill
torsk
räkor
musslor

DETTA HITTAR DU ALLTID I MITT KÖK – DEL 1: SKAFFERIET

Att aktivt börja bygga en hälsosammare livsstil och kosthållning är för de flesta en utmaning och att börja förbättra sin invanda kost kan ofta kräva en hel del inspiration och lite grundkunskap. För vad använder man egentligen istället för vetemjöl och vitt socker om man vill baka bröd eller fika? Vilka ingredienser bör man alltid ha hemma? För att inspirera er att på ett enkelt sätt börja bygga ett hälsosammare kök kommer jag att varje onsdag under tre veckors tid dela med mig av vad ni alltid hittar i mitt kök – uppdelat i skafferi (basvaror för bakning + matlagning),  kyl och frys (basvaror för matlagning) och tips på bra köksverktyg för hälsosam matlagning/bakning. Med start idag!

Nedanför har jag listat de saker som mitt skafferi alltid innehåller samt om jag föredrar ett visst märke. Längst ner finner ni en lista på inköpsställen. Jag har två tips på tillvägagångssätt beroende på vad som passar just dig bäst – tips ett (det ekonomiska) är att bygga upp ditt skafferi successivt med en sak i taget. Eller tips två: raka motsatsen – att sanera bort allt skräp direkt och ersätta med nya, bra och rena råvaror direkt (personligen motiverar det senare mig mest -utgå från din personlighetstyp så blir det bäst)! Lycka till!

Baktillbehör:
Fiberhusk (till bröd och bakning, är egentligen malda physsiliumfrön  och binder samman degen -ett måste i det glutenfria köket)
Bakpulver
Bikarbonat
Vaniljpulver (ej vaniljsocker utan vanilpulver – Urtekram)
Raw kakao (man kan självklart ha vanlig kakao men den råa har så mycket mer näringsämnen kvar då den inte hettas upp lika hårt – Rawfoodshop.se)
Kokosflingor


Mjöler & gryner:
Mandelmjöl (Bioterra’s)
Kokosmjöl (Rene Voltaire eller Aman Prana)
Durramjöl (deCarla)
Teffmjöl (deCarla eller Biofoods)
Bovetemjöl (Saltå kvarn)
Rismjöl (Biofood)
Majsmjöl (Biofood)
Glutenfria havregryn (Sempers ekologiska 1 kilos påse -köpt på Willys/Ica)

Sötning:
Dadlar
(min mest använda sötning ihop med honung)
Honung
 (för veganskt så välj agave/lönnsirap)
Kokossocker (en lite lyxigare sötning som jag använder mer sällan)

Nötter & frön:
Cashewnötter
Mandel
Sesamfrön
Pumpakärnor
Solroskärnor
Linfrön
Chiafrön

Superfoods:
Gojibär
Lingonpulver
Gröna pulver (vetegräs, matcha, chlorella, spirulina -ofta från Rene Voltaire)

Övrigt:
Kallpressad kokosolja (kallpressad = den som doftar kokos och innehåller flest näringsämnen – René Voltaire)
Kokosmjölk/kokosgrädde (jag köper Garants tetrapack, ej ekologisk men bästa innehållet, konsistens och förpackning)
Mörk choklad (jag har Vivanis 92% choklad utan socker/mjölk)
Krossade + passerade tomater
Kikärtor
Kallpressad olivolja
Kallpressad rapsolja
Vitvinsvinäger (det ihop med olivolja + örtsalt hottar upp vilken sallad som helst)
Röda linser (toppen som bas i vegetariska grytor och soppor)
Quinoa
(istället för ris/pasta)
Hirs
(istället för ris/pasta)

Kryddor:
Buljonger (min all around favorit är Eko Lantbuljong från Biofood eller René Voltaires som jag köper i stor burk)
Äkta kanel (s.k. Ceylonkanel)
Kardemumma
Oregano
Timjan
Spiskummin
Curry
Himalayasalt
Havssalt i flingform

Inköpsställen:
Bodystore
Apotea
Rawfoodshop

STÄDA GIFTFRITT – GÖR DIN EGEN RENGÖRINGSSPRAY!

I vår process att giftminimera vårt hem och livsstil på alla knasiga kemikalier som gärna används i majoriteten av marknadens produkter, för att istället börja välja de alternativ som varken skadar hälsa eller miljö blev starka rengöringsmedel viktigt att byta ut. Numera använder vi aldrig kemikaliedrypande städprodukter med stark syntetisk doft i vårt hem utan har istället bytt ut vår rengöringsarmé till hälsosamma alternativ. Märken som vi numera använder oss av är både hälso- och miljövänliga – så som Lily’s eco Clean (adlink) och Attitude (adlink), men framförallt så gör jag mina egna städprodukter. Och tro mig – det är oerhört enkelt att göra sin egen rengöring och det blir rent! Här framöver tänkte jag bjuda er på mina bästa giftfria städtips i ett inläggstema som heter STÄDA GIFTFRITT – för ett naturligt rent hem utan kemikalier. Vi börjar med min allrengöringsspray som verkar bakteriedödande, är billig och enkel att slänga ihop! Den baserar sig på uråldriga husmorsknep och är en favorit här hemma på i stort sett allt – MEN INTE granit eller marmor då syran i ättika kan repa den naturliga stenen!

GIFTFRI RENGÖRINGSSPRAY
Du behöver:
1 sprayinsats + 1 glasflaska (har du ingen hemma kan du alltid köpa en på Clas Ohlson för 29 SEK, tyvärr med flaska i plast men som går att byta ut till en diskad glasflaska från köket)
3/4-delar Uppkokat vatten som du har låtit svalna
1/4-del Ättika
Saften från Citron
Ev. några droppar eteriska oljor (exempelvis eukalyptus, tea tree eller citrusdofter)

Oberoende på hur stor sats du vill göra så tänker jag alltid i volymdelar istället för ett givet mått. Jag använder 3/4-delar vatten och 1/4-del ättika, sedan kramar jag ur en citronhalva och eventuellt några droppar eukalyptus, tea tree eller citrus (lime, apelsin, bergamott) eller en mixa av dem allihop beroende på vad jag har hemma. De eteriska oljorna verkar inte bara bakteriedödande utan får även den städade ytan att dofta härligt fräscht! Häll i alla ingredienser, skaka om och städa på. Som trasa använder jag en svamp, borste eller gamla avlagda kläder som jag tar tillvara på.

 

PALEO – ATT ÄTA SIG FRISK & VÄLMÅENDE!

Klockan är snart sju på morgonen denna majmåndag, Lilleman sover på övervåningen och jag sitter uppkrupen i min ekologiska ullfilt från Klippan. Utanför smattrar regndropparna hårt från de gråtunga molnen och jag har precis avslutat min senaste bok ”PALEO STENÅLDERSKOST – människans ursprungliga kost”. Och jag häpnas, trots att det jag just läst inte är några nyheter. Häpnas över vilken skev hälso- och kostbild vi lever med idag, häpnas över hur överväldigande det känns när man börjar fundera på all sjukdomsproblematik som finns överallt i min närhet. När jag tänker på det så finns det sjukdom, åkommor och kroppsliga obalanser åt vilket socialt håll jag än ser. Många har magar som krånglar, svårt att få till en graviditet, en sköldkörtel som gått bananas, cancer som spökar som om det smittar, övervikt i överflöd, diabetes hit och migrän dit. För att inte tala om alla abnormaliteter som idag är en del av vår vardag – trötthet, sömnsvårigheter, oregelbunden menstration, blodsockerdippar, humörsvängningar, dålig hy, eksem, allergier, återkommande infektioner, förkylningar och allmänt lågt immunförsvar. Det är sjukt, inte friskt. Och ändå vill vi gärna förlöjliga och ifrågasätta de som inte ger sina barn vitt socker, de som avviker från tallriksmodellen eller ”den som är den” som alltid tackar nej till kalasets efterrätter. Hur kan vi inte förstå att den livsstil vi lever och den mat vi äter inte bara är dålig utan påtagligt gör oss sjuka? Hur blev synsättet att hellre ta medicin än att äta mat som gör kroppen frisk mer accepterat? Hur kan det inte vara värt att lägga om sin kost och sitt levnadssätt för att må så bra som vår kropp är skapad för att må, utan inre och yttre åkommor?

Jag har i drygt tre år tagit små steg i min hälsoresa till en mer friskare och naturligare livsstil. Från att som majoriteten av 90-talisterna vuxit upp på oboy, vit rostmacka med marmelad och Yoggi-socker-yoghurt till att aktivt börja lära mig vad min kropp faktiskt mår bra av att äta. Lustigt nog inser jag att min utmaning inte har varit att lära mig fakta om kosten utan snarare 1. Att programmera om mitt synsätt och 2. Acceptera att min kulturella omgivning drar åt motsatt håll och gärna vill att jag ska följa deras ström.

För låt oss inse en sak: vi är skapta för att ha en frisk, stark och välmående kropp som dessutom ser tilldragande ut (japp, naturen har en tanke med allt).

Nu står jag inför nästa stora steg – utforska det territorium jag har successivt har närmat mig de senaste åren: PALEO-kosten (för den som måste ha ett namn) – även känt som den kost vi är skapta för att äta. Dvs äta en ren och högst näringsrik kost bestående av bra protein (för min del fågel, fisk och skaldjur), mycket grönsaker, näringsrika fetter och frukt (som tillbehör och inte basingrediens). Och att jobba mig bort ifrån det allmänna synsättet om att balans betyder att man måste äta en marabou då och då för att må bra. För ibland får till och med jag de tankarna, att DET måste vara innebörden av balans. Jag vet så väl att det är min sockerpåverkade hjärna som reflekterar över sina behov, inte min egentliga vilja. Jag vill inte känna att jag missunnar mig godsakerna i livet, jag vill omprogramera min hjärna att genuint inte känna behov av att ha skräpmat i sin kost. Att sedan aldrig känna dåligt samvete när man väl äter något mindre bra är också viktigt, hoppas ni förstår skillnaden!

Min plan är att ni här ska kunna följa min resa dit – att testa mig fram hur jag på smartaste sättet lägger om min kost till helt ren (inte bara fri från gluten och vitt socker) och testar hur det får mig att må. Att dokumentera hur det får min kropp att må, skillnaderna och utmaningarna både i mitt inre och yttre. Jag tror nämligen på att våga testa sig fram med kost! 🙂 Förhoppningen är även att ni på köpet ska hitta motivation och smarta tips att våga ta steg i er egen hälsoresa mot en mer naturlig livsstil.

PS. Boken är skriven av den omtalade ”caveman”- Robb Wolf som i USA har hjälp tusentals människor att lägga om sin livsstil från sjuklig till frisk och stark med ren mat, bättre livsstilsval och bra träning. Han har en spännande bakgrund som vegetarian med en tro om att hans genetiska arv av sjukdomar även var hans öde – till att helomvända sin hälsa genom att förstå att det inte handlar om arv utan till större delen den miljö du själv väljer att leva i. Lättsamt skrivet (han är rätt ironisk och skämtsam emellanåt) och grymt informativt skapad för att ge en inblick i hur vi människor är skapade för att äta – och varför! Han täcker väldigt många spännande hälsoområden och jag har sträckläst den med nöje. Som vanligt så handlar det för mig om att plocka ut de bitar som passar mig och låta det få berika min hälsoresa. 🙂

TIPS PÅ BRA HÄLSOMÅL

Att veta att man vill bli mer hälsosam är ofta den enkla biten, men att komma på exakt vad man bör ha som mål kan ibland upplevas som svårt. När det kommer till att sätta hälsomål tror jag det i grund och botten handlar om att ställa sig frågan vad behöver min kropp för att må så bra som möjligt? Det är enbart du som kan svara på den frågan och ditt svar om en hälsosam livsstil skiljer sig antagligen från din grannes. Men för att få igång inspirationen har jag samlat ett gäng av de hälsomål som jag har i min livsstil. Plocka ut det som passar dig!

Minska/uteslut:

    • Vitt socker (ex. läsk, godis, halvfabrik, flingor, mjölk, bakelser)
    • Gluten (bröd, pasta med mera)
    • Halvfabrikat /processad mat /onödiga tillsatser /e-nummer (ex. korv, färdig mat, mat med lång innehållslista)
    • Mjölkprodukter
    • Citronsyra (en tillsatts som används i otaliga produkter för att öka hållbarheten, det enda är att citronsyra tas från svartmögel och sägs vara högst allergiskt framkallande och störande i vår kropp) 
    • Kött (bra för både hälsa och miljö)
    • Soja
    • Kolhydrater (bröd, pasta, ris och potatis är råvaror som din kropp mår bra av att minska/utesluta – de stjäl energi utan att tillföra någon ny bra. Ersätt istället med bra fetter och grönsaker)
    • Matsvinn
    • Mobilanvändandet och datortid
    • Stress och multitasking (din hjärna är skapad för att fokusera på en sak, inte flera samtidigt) 
    • Umgänge med energitjuvar (börja uteslut de människor som inte bekräftar dig som du är)
    • Kemikalier i ditt hem
    • Krav på dig själv (ha härliga mål och högre tolerans på livet istället!)

Öka:

  • Grönsaker
  • Ekologiskt
  • Bra fetter (ex. kokosolja, fisk, nötter, avokado, ägg)
  • Bra protein (ex. fisk, kyckling, kalkon, ägg, linser, bönor, nötter, grönsaker som spenat och broccoli)
  • Vattenintaget (minst 2,5 liter om dagen)
  • Sömn (undersök hur många timmar sömn din kropp behöver för att må som bäst och börja respektera det)
  • Rörelse (rör på dig mer! Underhålla och ta hand om din kropp så kommer din kropp ta hand om dig! Promenera mer, börja gruppträna eller yoga exempelvis. Försök att hitta en träningsform som får ditt hjärta att jobba och som aktiviterar många muskler samtidigt som du tycker att det är roligt.)
  •  Egentid (jag vet att det speciellt som förälder är svårt att få till, men en promenad då och då gör skillnad)
  • Vila (din kropp behöver återhämtning mer än du tror!)

SÅ SKAPAR DU EN HÄLSOSAM LIVSSTIL 2017

Julhelgen är ett fint minne blott och vi är inne på slutversen av året. Jag älskar mellandagarna, jag älskar liksom hur de automatiskt inspirerar mig till att reflektera över året som varit och även elda upp min motivation inför året som väntar. Numera jobbar jag inte ihjäl mig mellan jul och nyår utan kan istället äntligen stanna upp, sätta mig ner och tänka igenom allt jag har varit med om, det som funkat bra och det som kan göras ännu bättre. Härlig känsla! En av mina främsta insikter i år har varit att du kan lyckas med precis vad som helst, men inte precis exakt nu. Bra saker ta tid, det är sunt att låta livet gro i sin egen takt. Det innebär inte att du bara ska sitta och vänta i en soffa. Tvärtom, bestäm dig för vad du vill uppnå, litet som stort, men byt sedan ut ivern mot tålamod samtidigt som du har med dig dina mål i bakhuvudet varje dag. På så sätt bär du dig med dem och kan göra alla dina val i vardagen utifrån dem. Vilket i sin tur börjar svänga ditt liv i precis den riktning du vill att det ska gå. Istället för att hastigt svänga om ratten och gasa utan att hinna manövrera så låter du ditt liv sakta men säker en ny kurs ta fart. Du skyndar långsamt, vilket ger genuint långsiktiga resultat.

Här kommer mina sex varmaste tips som tillsammans hjälper dig att skapa en handlingsplan för hur du lyckas!

1.  Klargör för dig själv varför du strävar efter ett hälsosammare liv och vaska fram ett långsiktigt och hållbart motiv. Stryk anledningar som äta nyttigt för att gå ner 10 kilon  eller för att vara vältränad till strandsäsongen. Din hjärna är smart och uppfattar att dina målsättningar är kortsiktiga och kommer då bara leverera kortsiktiga resultat. Även om de två målen skulle vara trevliga att uppnå så måste du sätta smarta mål som får motivationen att räcka hela vägen. Om du ändå ska skapa en ny livsstil så se till att bygga den från grunden istället för att fuskbygga den med sporadiska lösningar! Skriv gärna ner dina mål och dina starkaste (mest hållbara och långsiktiga) varför. Små som stora. Detta gjorde skillnad för mig. Istället för att tänka jag ska äta nyttigt och träna för att gå ner i vikt och bli smal så vände jag på det totalt till att istället tänka jag ska äta näringsrikt och yoga för att känna och må så bra som jag bara kan, för att bli en pigg, stark och frisk mamma. Jag tog bort all fokus på min fysiska kropp och vikt för att istället fokusera på mitt välmående och insida – och vips så började min kropp ta en väldigt stark och pigg form på naturlig väg! 

2. Hur ser din livsstil ut idag? Innan du börjar bestämma vilken kost och träningsform som andra säger är bra – börja med att analysera över hur din livsstil ser ut idag, först då kan du få svart och vitt på vad du vill förändra och förbättra. Hur ser en typisk dag och vecka ut för dig? Skriv ner på papper för att få det svart på vitt och var ärlig mot dig själv. När och vad äter du i normala fall? Vad för typ av aktivitet får din kropp en normal dag? Hur är dina sovrutiner och sömn? Hur är din energi genom dagen?

3. Hur vill du förändra din livsstil? Utgå från punkt 2 om hur ditt liv ser ut idag och skriv ner vad du vill förändra och förbättra. Exempel: Äta mindre socker, gluten, kött eller mjölkprodukter, köpa mer ekologiskt, äta mer grönsaker och råvaror med låg kolhydratshalt. Börja yoga, promenera, styrketräna eller annan typ av träning. Det kan naturligtvis också vara: plastbanta köket, byta ut all hudvård till ekologisk, umgås med människor som ger mig energi istället för tar. Det viktiga är att du bestämmer dig vad du vill förändra i ditt liv. Skriv ner och ge hjärnan tydliga direktiv med vad du vill!

4. Ha tålamod – Genom att skynda långsamt kan du förändra allt!  Ibland kan vägen till ett mål kännas väldigt avlägset och om du kör på för fort är risken ofta stor att du kör av vägen ganska omgående. Exempelvis kan steget till en helt ny kostmodell kännas väldigt krävande och svårt, mitt tips är att ta reda så mycket om den som möjligt och sedan ha som mål att börja sträva dit du vill. Istället för att förbjuda viss mat – minska den och byt ut mot bättre alternativ. På så sätt vänjer du kroppen successivt med en ny vana istället för att bara utesluta en redan invand. Istället för att sätta som mål att sluta äta det ena och det andra och gå från noll träning till elitidrottare med start nyåarsdagen – sätt mål och börja sträva dit istället så ska du se att du har nått hela vägen under årets gång. Varje minut du tränar räknas! Hinner du bara yoga en gång i veckan? Let so be, underbart att du faktiskt får till en gång! Skynda långsamt är ett fantastiskt tillvägagångssätt! Att minska mängden vitt socker, gluten, mjölkprodukter, tillsatser och kött i din kost är fantastiska åtgärder till en början. Även att börja lägga in en promenad här och där.

5. Skapa en aktiv plan! Inspiration och förberedelse är a och o när man ska genomföra en stor förändring. Du har skrivit ner vad du vill uppnå med din hälsa i år, varför och vad som bör förändras. Nu är det dags för en fysisk plan! Oavsett vilket område det handlar om så är det alltid bra att ha en plan. Förbättra din kost? Perfekt tillfälle att rensa i ditt skafferi på det du inte vill äta och sedan se till att inte köpa hem det igen. Börja sedan leta bra nyttiga vardagsrecept och göra en veckomatsedel. Vill du lära dig yoga? Kontakta närmaste yogastudio och boka en kursplats! Vill du byta ut din hudvård till giftfria ekologiska alternativ? Börja läs på vad som är viktigast att byta ut och vilket märke som verkar passa dig bäst, ha det sedan i huvudet när dina produkter börjar ta slut så att du snabbt vet vad du ska köpa!

6. Håll dig motiverad! Att hitta startinspiration till att leva ett hälsosammare liv brukar vara den enkla biten, det som är utmanande är att hålla fast i det de dagar som man har brist på energi, tid och fantasi. Mitt knepKänner du igen dig? Vi vet att vissa dagar kommer vara mer omotiverande än andra och då gäller det att förber ochereda med smart inspiration redan innan de dyker upp.  A. Hitta en inspirationskälla som kan hjälpa dig de dagar då din egen motivation tryter. Sociala medier är en guldgruva! Kanske har du ett gäng hälsoinspiratörer som kan boosta dig med kraft och recept när du själv saknar det? Leta reda på 3-5 hälsoprofiler som du gillar och spara dem som favoriter på din telefon och dator. Använd dem sedan som din go-to-girl/guy och skrolla igenom deras instagram/blogg när du saknar inspiration. Spara gärna några av deras recept som favoriter, enkelt att ta fram. B. Påminn dig själv om varför du vill leva hälsosamt! Spara pappret som du just har skrivit ner dina mål och starka motivering till, ta fram dem och läs igenom med jämna mellanrum. Personligen så älskar jag att sätta upp ett par små lappar i vårt hem som ger mig en daglig påminnelse och motivation utan att jag tänker på det. En lapp som jag satte upp på badrumsspegeln för ett år sedan säger genom att äta bra mår vi bra och den ser jag och min familj varje morgon och kväll, en kanonbra påminnelse!
  

2017 har jag bland annat som mål med Organic By Mommy att inspirera er alla till en hälsosam livsstil med tips, recept och peptalk. Du klarar allt – lycka till!

Bildresultat för healthy living

SUPERMAT FÖR SUPERUNGAR!

Idag skulle jag vilja tipsa om några produkter som inte bara har underlättat vår vardag och resa -utan även ligger mig som mamma så väldigt nära hjärtat. Vid det här laget vet ni att det för mig är ett självklart val att enbart ge min son ekologisk, ren, näringsrik och naturlig mat. I min värld platsar helt enkelt inte besprutade råvaror, knasiga tillsatser, socker och e-nummer i den mat våra barn ska äta. Att laga egen mat från grunden i all ära, men ibland så är det så oerhört skönt att kunna plocka fram något färdigköpt. Jag vet inte hur många gånger jag har stått och lusläst innehållsförteckningar på barnmat i hopp om att hitta något som faktiskt är bra, alltid lika besviken över dessa tillsatser som måste tryckas i dem. Känner ni igen frustrationen? Tills jag i somras äntligen hittade det jag sökte – ALEX & PHIL! Ett svenskt barnmatföretag som skapar riktigt bra och krav-märkta smoothiesar och gröt utan juicekoncentrat, ris, rismjöl, syrareglerande medel (så som askorbinsyra), salt eller socker. Istället har de enbart valt ekologiska råvaror såsom bär (havtorn, nypon, blåbär, björnbär och hallon med mera), frukt, äkta juice, havre, amarant, rapsolja och kryddor. Gissa om jag blev lyrisk? Att min son dessutom älskar dem (de är verkligen goda, kan hända att jag själv har råkat äta en och annan…) har gjort det till en favorit i vår familj. Och inte minst har det underlättat något enormt under resan att kunna ta fram en färdig gröt eller smoothie till Jonathan utan att behöva tumma på näringsinnehållet (vi fyllde hans handbagage med dessa små ”räddare-i-nöden”). I dagsläget har de två smoothiesar, en med blåbär, björnbär, hallon och vanilj och den andra havtorn, hallon, mango och passionsfrukt. Samt en gröt med smak av äpple och kanel. Alla tre stående favoriter hos vår unge herre!

ALEX & PHILs ambition är att skapa ärlig barnmat av högsta kvalitet som faktiskt smakar hemgjort och som är minst lika nyttig som den mat man själv lagar. De har funnits sedan 2015 och är ännu relativt nya på marknaden, vilket gör att de ännu inte finns i alla matbutiker. Saknar du dem i din lokala mataffär så kan du som kund efterfråga dem (vilket jag gör i alla matbutiker jag besöker) då kundkraft är oerhört effektivt. Tills dess kan du enkelt beställa hem dem från deras webbshop www.alexphil.se (fri frakt vid köp av minst 3 st 6-pack).

Ytterligare en sak som bidrar till att de ligger mig så varmt om hjärtat är att de jobbar hand i hand med välgörenhet. För varje såld portion skänker de ett bidrag till ett mål mat som går till ett behövande barn någonstans i världen och i höstas skänkte de större delen av sitt lager till Röda Korset i Ungern för att hjälpa barn på flykt. Sådant tycker jag är så oerhört fint.

I samarbete med Alex&Phil

SÅ LYCKAS DU MED EN HÄLSOSAM KOST I VARDAGEN

Ibland kan ekvationen hälsosam mat och proppat vardagsschema kännas som ett omöjligt pussel. Och det är lätt att undra hur tid och kraft ska finnas att laga bra mat när man inte ens orkar komma på vad man ska laga. Här har jag samlat mina knep för hur du får hälsosamma matvanor att fungera i vardagen. Ett ord: veckoschema!

  1. Läs på och lär dig mer om kosthållningen. Hur vill du förbättra kosten? Ta bort gluten? Mjölk? Socker? Äta enligt LCHF? Paleo? Mer vegetariskt? Läs på och lär dig om den kosthållning du vill ha och vad den innebär. Med mer kött på benen kommer du känna dig bekvämare i köket.
  2. Sätt dina mål – och håll ut! Att bestämma sig för att börja äta mer hälsosamt är en fantastisk investering i sin egen och sin familjs hälsa som i längden bland annat innebär bättre immunförsvar (färre sjukdagar), mer balanserat blodsocker (gladare humör och mindre lättirritation och småbråk) och högre energi (mer ork att göra saker och kraft att umgås). Men det tar tid och energi att skapa nya vanor och med stor sannolikhet lär du möta hinder både från andra och inifrån sig själv, det är okej. Det är kämpigt i början, men håll ut – resultatet är värt det i längden och det blir enklare med tiden!
  3. Ät med syfte att mat ska vara bra näring och energi. Skrota kaloriräkningen och lär dig äta mat för att ge din kropp bra näring och energi. Oavsett specifik kosthållning så behöver våra kroppar ett stort intag bra fetter, protein och en stor påfyllnad av vitaminer och mineraler som förbättrar alla dess funktioner och får dig i balans. Och att vara i kroppslig balans leder till ökat välmående. Att ändra inställning till mat och se det som viktigt bränsle istället för något som påverkar ditt utseende kan kräva mycket energi och engagemang. Håll fokus och gläd dig åt varje dag som du utvecklar din kosttänk.
  4. Veckoschema. Gör det till en rutin att varje söndag göra ett veckoschema med varje dags mat. När du samlat på dig tre-fyra veckors scheman kan du utan problem låta dem ”rulla”.  Låt varje veckodag få ett speciellt tema. Exempelvis måndagar är vegetarisk/köttfri dag, tisdag är salladsdag, onsdagar pajdag, torsdagar soppdag, fredagar kycklingdag osv.
  5. Inspiration in- och utifrån. För att komma på vilken typ av mat du ska laga: Skaffa en liten anteckningsbok och notera dina och dina familjemedlemmars favoriträtter. Kan du förbättra dem enligt era nya hälsosamma kostvanor? Byta ut ris mot blomkålsris och spagetti mot bönpasta eller zucchinipasta? Sök sedan inspiration utifrån sociala medier, skriv ner/skärmdumpa spännande recept du hittar och våga prova dem. Ett i taget så breddar du din receptbank!
  6. Tänk säsongsmat – vilken råvara är det högsäsong för just nu och vad för trevlig maträtt kan du göra av den? Det kommer garanterat leda fram till nya spännande måltider, spara dig pengar och skona miljön!
  7. Veckohandla med skriven lista istället för flera spontanturer till butiken 
  8. Gör alltid fler portioner så att middagen även blir morgondagens matlåda
  9.  Var alltid förberedd! Det är enkelt att inhandla oplanerad mat/snask när man är hungrig eller på språng. Att alltid vara förberedd med tillgängligt mellanmål i väskan är en underskattad räddare i nöden. Ha därför alltid nötter, kokt ägg eller liten ost med dig!
  10. Börja drick smoothies. I dagens mat finns bara en bråkdel kvar av all den näring som våra förfäder hade i samma råvara för hundra år sedan. Vi har urkalkat jorden på så många näringsämnen att vi idag ofta har brist på många viktiga ämnen som våra kroppar behöver. För att fylla på med en stor dos näring är smoothiesar (gärna gröna eller i andra starka färger) en underbar vana att ge sin kropp. Gör till vana att minst 2 gånger i veckan mixa till en riktigt nyttig smoothie med grönsaker, bär och eventuellt enstaka frukt. Förbered kvällen innan och förvara i kylskåpet. Kanske starta dagen med den till frukost? Eller varför inte ta med till jobbet att boosta kroppen med efter lunch?
  11. ”Halv åtta hos mig” Har du en familj eller vänner som också äter hälsosamt? En otroligt rolig idé som leder till ökad inspiration i köket är konceptet ”halv åtta hos mig”. Välj en regelbunden dag, en gång i veckan, en i månaden eller en i kvartalet, som ni turas om att laga middag åt varandra. På din dag så står du för menyn och din uppgift är att testa och bjuda på en hälsosam trerättersmiddag gjorda från tidigare otestade recept. Tanken är alltså att våga testa nytt och inspirera samtidigt som du själv inspireras! Turas om att bjuda på mat.
  12. Tillåt dig en bekväm balans: Vissa behöver bara bestämma sig för att sluta med socker och sedan aldrig se åt det igen. De flesta av oss kommer dock i någon mån sakna, längta eller hamna i en situation då man gärna vill äta något ohälsosamt. Känner du att en chokladkaka gör livet bättre då och då? Skulle du med vilja smaka en bit av din bästa väns bröllopstårta? Ser glassen på Italien-semestern oemotståndlig ut? Tillåt dig att njuta av ett par bitar vid väl valda tillfällen – och våga då inte känna dåligt samvete för det! Livet handlar om att hitta sin individuellt perfekta balans och du är den som vet hur din ska se ut. Jag lever efter 90/10-tänket. 90 procent av tiden äter jag riktigt bra mat och 10% av tiden ger jag mig utrymme att äta något mindre bra men väldigt gott, och då njuter jag av det till fullo. Numera så äter jag bra mer än 90% av tiden, men det är för att min kropp älskar det och inte saknar socker längre. En fördel med näringsrik mat är att sötsuget ofta försvinner och din kropp svarar med att då den mår så bra av den nyttiga maten så vill den gärna ha fortsatt mer av den!

Sida 1 av 2

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén