Organic By Mommy

Happy food instead of crappy food

Kategori: KIDS

AMNINGSKAKOR (VEGANSKA UTAN GLUTEN/MJÖLK/VITT SOCKER)

(Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore och Grön Gåva så att ni enkelt ska kunna hitta ingredienserna)

Dessa kakor är vekligen spännande och förhoppningsvis kommer de vara minst lika hjälpsamma som intressanta! Jag har nämligen tagit fram en amningskaka som hjälper mjölkproduktionen på traven och dessutom boostar kroppen med energi (något vi ammande mammor definitivt behöver extra mycket av)! Tack vare min fina svärmor som gav mig en påse bockhornsklöver (som hon fått av en Ayurveda-intresserad kollega och då tänkte på mig som också fascineras av den indiska medicinläran) så började jag djupforska i fröets fantastiska egenskaper. Resultatet hittar ni i dessa otroliga amningskakor! Och ja, de funkar – min mjölk ökas efter bara 1-1,5 dygn efter jag äter kakorna! 🙂

Jag har nu mer eller mindre helammat Vivianna i åtta månader och har ännu inga som helst planer på att sluta, även om vi nu börjar ge henne mer mat (avokado är en stor hit). Förutom ett par fruktansvärda veckor i början med mjölkstockning (AJ!) så har vår amning alltid fungerat fantastiskt, vilket jag är oerhört tacksam för då amning är väldigt viktig för oss. Men jag vet att många i perioder får kämpa med mjölkproduktionen och att ämnet i sig kan väcka en hel del frustration och ledsamhet. Receptet idag är därför extra viktigt då det inte bara boostar med bra energi som vi ammande mammor är i extra behov av, utan också innehåller ämnen som hjälper till att öka mjölkproduktionen. Men lugn, du behöver inte oroa dig (varken du är kvinna eller man) för att dina bröst ska börja läcka mjölk -utan kan också lugnt njuta av dessa kakor!

Bockhornsklöver – Den mest aktiva laktogenen (ämnet för ökad mjölkproduktion) är bockhornsklöver – Bockhornsklöver frön används flitigt inom Ayurvedan bland annat för sina egenskaper att lindra diabetes, kolesterolvärde och matsmältningsstimulerande. Den har dessutom används flitits runtom i världen i tusentals år i för just sin förmåga att bland annat öka ammande kvinnors mjölkproduktion. Det tar runt 24-72 timmar innan mjölkproduktionen ökas och många kvinnor som fått hjälp på traven med bockhornsklöver vittnar om att man efter ett par dagar har slutat inta kryddan men fått fortsatt resultat. De innehåller även mycket fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium samt C vitamin och fiber. Du hittar dem här (adlink).
Anisfrön – Även den ett frö som används länge för att stimulera mjölkproduktion vid amning och sägs även lugna barnet vid kolik. Du hittar dem här (adlink).
Havre – En bra närings- och enegikälla!
Kokosolja – Då bröstmjölk består av en så stor del fett så är det en fantastisk fördel att öka sitt intag av bra fett medan du ammar (och annars med såklart!).
Chiafrön – Fin källa på omega-3, vilket du definitivt behöver extra av för både dig och ditt barn!
Pumpafrön – Härlig magnesiumkälla!
Kanel – En riktig superantioxidant!

Tips till dig som ammar: Gör en batch titt som tätt och ta med dig som dagligt mellanmål och fika!

Tips till dig som känner någon som nyss fått barn: Något jag, nu när jag själv är mamma, tycker är en fantastisk gest är att då vi besöker familjer med nytillskott alltid tar med en lagad lunch/middag. Det är ofta otroligt uppskattat! Att då ta med en sats av dessa amningskakor och ge till den nyblivna mamman är dessutom både trevligt och hjälpsamt när amningen ska igång!

Viktigt till ammande mammor med diabetes: Var lite extra uppmärksam på hur din kropp svarar på dessa kakor, då bockhornsklöver har en egenskap att sänka blodsockret.

Ett te som också är fantastiskt för amning är detta (adlink).

AMNINGSKAKOR
Ca 10-12 stycken

3 dl Havregryn
2 Bananer (gärna övermogna rackare)
1/2 dl Chiafrön
2 msk kallpressad kokosolja
1/2 dl Kokosflingor
2 msk bockhornsklöver (hela eller malda frön)
1 msk Anisfrön
1/2 dl Russin
1/2 dl pumpakärnor
2 tsk Kanel (köp äkta kanel här)
ev. 0,5 – 0,75 dl agave/honung*

_________________________
*Ej vegansk
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa alla ingredienser förutom pumpafrön och russin med hjälp av en stavmixer, blanda där efter i pumpafrön och russinen. Och bred med hjälp av händerna ut dem till små runda, platta kakor på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i ca 10-15 minuter (håll koll så att de inte bränns!). Ta sedan ut dem och låt dem svakna helt. Njut!

ATT BO IHOP MED EN TVÅÅRING

… Är utan tvekan det roligaste jag någonsin varit med om! Förutom att det dagligen kommer nya ord (som jag definitivt förväntas förstå även om det låter … mindre likt svenskans ursprungsform, och därefter givetvis inväntas upprepa med minimalt av generositet över för att råka svara fel… pjuh!) och att jag har världens gladaste och kärleksfulla lilla person som daglig kompanjon så gör han att ingen dag är den andra lik. Jag har sagt det förut, jag var ingen typisk bebismamma som avgudade bebistiden, den rollen föll sig aldrig naturligt. Men nu, att få vara mamma till denna tvååriga, kreativa, fina kille passar mig som handen i handsken. Och att få uppleva hans olika utvecklingssteg och roliga faser från första parkett är en ynnest. Just dessa veckor handlar allt väldigt mycket om djur och varje dag vaknar han upp som ett specifikt, med tillhörande ljud och gångstil, därtill. Igår var han en väsande orm som skulle bitas (men som var snäll) och idag som en rytande tiger som var arg (men också snäll). Då fick han typisk ”tigermat”, ni vet, durrafralla, ägg och avokado med havremjölk till som ”tigerdricka”. Jag som tigerskötare fick detsamma fast med grönt te. Bebisen som han någorlunda verkar ha greppat mer eller mindre sedan start har fått namnet ”Pippi” och får ofta hjälp att dricka vatten genom att vattenflaskan sätts mot min navel.

Det är också en hårslitande berg- och dalbana med trots, stenhård envishet och ett väldigt aktivt dövöra, som dagligen får mig ett antal gånger att räkna till tio lugnt och sansat.  Nu ska jag krypa ner bredvid min lilla tiger (som av någon anledning alltid somnar bums efter en saga när det är pappa som nattar, medan minst fem krävs av mig vartefter det måste fixas med leksaksverktygen i sängen i minst 45 minuter…) Älskade, älskade unge. ♥


En rytande tiger vid matbordet

VÅRIG HELG

Hej fina ni – vilken helg! Här i Norrköping har våren verkligen slagit till med buller och bång, och jag har njutit till fullo av solen strålar och den grillade maten som kommer med varma kvällar. Som alltid springer helgens dagar iväg, och just dessa kommer jag leva lite extra på. I fredagseftermiddag stod produktionsstudion äntligen helt klar, så fin och drömmig att jag fick nypa mig i armen. (I veckan tänkte jag berätta mer för er). Och det är där vi har varit både i fredagskväll och under dagen idag, inflyttandes och fixande. Imorse stack jag dit lite skapligt för att packa upp det sista och fick senare sällskap av mina killar, Jonathan åkandes på sin nya trehjuling som jag fyndade för 25kr på gårdagens loppis. Ja, på tal om vår och sommar – igår var premiären av årets utomhusloppis som sträcker sig varje lördag från maj till september. Tidigt åkte jag dit igår och gick och strosade bland långa rader av glada försäljare som njöt av det fina vädret. Jag lyckades fynda (förutom trehjulingen) en herrans massa fina böcker för en femma styck (Jonathan älskar att höra på när jag läser sagor innan läggdags), ett par shorts och en mysig badrock till lillkille för en femma styck och en jättefin kruka med Pippi-motiv (vi är inte i en STOR Pippi-period) för 15 kr till hans rum.

Efter lunchtiden igår firade vi får minsta vän Lewi som fyllde ett med familj- och kompiskalas. Som alltid hade hans fina mamma fixat ett stort fikabord och jag blev så glad i hjärtat av att se ett enormt fruktfat, grädde, jordgubbssås gjord på jordgubbar/hallon, raw glass från Lily & Hannah samt frusna bananer/kiwi doppade i choklad på bordet. Fantastiskt att så många börjar bryta av sina barnkalas med bättre saker än vitt socker! Underbart!

Ikväll har vi haft Simons föräldrar över på lite spontan grillkväll, mysigt som alltid, och nu väntar sängen. Min kropp riktigt längtar efter sömn och inte minst denna härliga vecka vi har framför oss! Kram på er ♡  

LEKLAND & TIDNINGSREPOTAGE

Äntligen efterlängtad helg igen, och fredag betyder Jonathan-dag! Vilket just idag innebar lekland med hopp, bus, lek, rulla, krypa, rutchkana, studsmatta, cyklar, bollar, radiobilar och allt däremellan. Så mysigt att hitta på något lite extra för att fira in helgen. Dessutom ett perfekt träningspass för en gravidkropp! Det var en nöjd Banda (som dagen till ära bar en T-shirt med ”Pippis mamma”) som åt upp sin banan och somnade i bilen på vägen hem.

Jag älskar dessutom att vårsolen äntligen har tittat fram, nu kan aprilvädret få plockas ner och låta majsolen få ta plats! Min kropp längtar efter värmande strålar och mindre kläder. Och vår lilla älskling längtar efter att få springa naken både ute som inne, gärna med en badbalja nära till hands. Han är så lik mig med sin förkärlek till vatten, ska bli spännande att se vem vår september-skatt kommer att likna. 

Igår hittade ni ett repotage om min resa till giftfri livsstil i Norrköpings Magazinet, blir så oerhört glad att man lyfter fram det hållbara och ekologiska hälsoperspektivet. Som inledningen lyder så trodde jag för ett par år sedan att hälsa enbart handlade om kalorier eller att uppnå en viss kroppstyp, så fel. Idag vet jag bättre, att hälsa är ett helhetsbegrepp på hur vi väljer att leva och behandla vår kropp för att uppnå ett starkt välmående. Nu väntar en myshelg! ♡ 

SÖNDAGSFIX

Go’ kväll! Idag blev en såndär supersöndag då hela vårens att-göra-lista avbockades och man lägger sig till sängs sådär härligt nöjd. Efter en mysig gårdag med födelsedagsfirande av Simons pappa med underbart god mat (som alltid!) och gott sällskap så sov vi ut imorse och bestämde oss för att ta dagen till att fixa. Det klipptes häck, drogs upp stora buskar, togs bort trasigt staket och vårfixades ute. Därefter planerade jag upp veckan, tog en promenad med Jonathan i skogen, vi grundstädade kylskåpet, städade köket (längtar efter att få fylla kylen med nya fräscha råvaror imorgon) och resten av huset ihop med en hel del klädtvättande. Det känns så underbart att veta att man vaknar upp till en ny vecka i ett städat hem. Tjugo minuter innan sängdags öppnade jag balkongdörren och lät sovrummet fyllas med krispigt frisk luft, underbart!

Nu ska jag läsa ett par sidor i veckans bok: Det sötaste vi har (hett lästips) innan det är dags att släcka lampan för denna vecka och välkomna en ny. God natt fina ni!Mitt i allt fix så passade vi på att fika jag och J med naturellt grönt té och vaniljmuffins utan socker/gluten/mjölk (nytt recept som också råkar vara det godaste muffins jag ätit – recept kommer i veckan). 

SOCKERFRITT BARNKALAS

Det var med lysande glädje i vår älskade ”Bandas” ögon som vi igår hade tvåårskalas med kompisarna. Och som mamma glöder tacksamheten i hjärtat, att få se honom så glad och för att vi har sådana fantastiska vänner som berikar våra liv. Det är mer än guld värt.

Som vanligt bjöd vi på naturligt sockerfritt – vilket för oss är en självklarhet, precis som förra årets ettårskalas och alla andra festliga tillfällen. Visst är det ett hett ämne att bannlysa vitt socker från ett barnkalas, men vi tror helt enkelt att man kan ha minst lika trevligt och gott (om inte godare) utan att proppa de små kropparna med socker. Det var nog faktiskt detta heta ämne och det som för ett år sedan verkade vara en till synes omöjlig ekvation att få något sockerfritt och näringsrikt att faktiskt kännas festligt och smaka sådär riktigt gott som fick mig att djupdyka i skapandet av festrecept. Jag ser och hör allt fler föräldrar som vill minska eller utesluta socker ur sina barns kost, vilket jag tycker är fantastiskt, men jag har också förstått att det kan kännas som en fruktansvärd utmaning att hitta härliga alternativ till de traditionella sockerfesterna. Därför är det så underbart att kunna inspirera med supergoda recept som till och med får den mest sockerstinna att vilja be om mer. Vi vägrar helt enkelt vitt socker på våra barnkalas och det funkar hur bra som helst! Här kan ni läsa om förra årets sockerfria barnkalas.

Igår bjöd vi därför på (dagen till ära helt nykomponerade recept) en kalasbuffé helt naturligt fri från gluten, socker och mjölk (och som ni vet använder vi inga kemiska sötningsmedel, glutenfria färdiga mjöler eller laktosfria substitut). Recepten kommer komma ut under veckan och jag hoppas att ni ska gilla dem. Men glöm inte att det redan finns mängder av underbara, smarriga recept i receptbanken här på bloggen för ett sockerfritt kalas! 🙂 Går du in via en dator kan du till och med kika in i inläggskategorin ”nyttigt kalasbord”.

Buffén bestod av:

  • Raw blåbärscheesecake (V, Raw, paleo & LCHF)
  • Raw kiwibecheesecake (V, Raw, paleo & LCHF)
  • Kladdkakemuffins (Paleo & LCHF)
  • Raw jordnötsbollar (V)
  • Godaste chokladbollarna (V)
  • Cakepops på banankaka (Paleo)
  •  Smoothies med hallon & banan (V & paleo)

Dessutom fick han så otroligt fina presenter av sina vänner och även där älskar jag hur de respekterar vårt plastförbud. Kika på bilden här nedanför för presentinspiration: En jordgubbsplanta och tomatplanta (hur smart?! 🙂 ), ett underbart barnspel med Bamse som tränar färger och en matlåda i bambu samt förklädde i ekologisk bomull – båda med pandamönster. För er som inte hängt med här i Panda-utvecklingen så är det såhär: Jonathan har en vinteroverall från Mini Rodini i form av en panda och när vi var i Mexiko i januari så började han kalla sig själv för ”Banda”. Detta har hängt i och han pratar alltid om sig själv i tredje person som ”Banda” med hänvisning till hans overall som får honom att se ut som en panda. Därav kallar jag ofta honom för Banda och så även våra nära och kära. Vår son är alltså inte döpt till Banda, utan Jonathan. Och därav det mysiga i att få presenter med pandor. You gotta love kids! 😉

HALVVÄGS I GRAVIDITETEN

… Och så har vi nått vecka 21 och därmed är 50% bakom oss och 50% framför oss! Wow! Det känns häftigt och ärligt talat rätt overkligt då min hjärna inte har hunnit greppa att vi är så långt in i graviditeten. Jag har ju tidigare nämnt att jag kände dova rörelser i magen rätt tidigt i graviditeten (runt vecka 15) och de har fortsatt kännas rätt… matta. Nu är jag mer medveten i min kropp tack vare yogan och när jag har jämfört med förra graviditeten så kändes de då så tydliga i vecka 20, därför har jag nog ställt in mig på att de borde kännas minst lika tydliga i den veckan nu. För en dryg vecka sedan så var vi på rutinultraljud som visade en aktiv liten bebis som yogade runt därinne. 😉 Allt såg jättebra ut och där fick vi veta att moderkakan ligger i framvägg (alltså ut mot min mage och inte tvärtom som förra gången), vilket också gav mig svaret på varför sparkarna inte känts mer tydliga – moderkakan fungerar ju lite som en stötdämpare. Lättnaden, som alltid, vid ultraljudet när allt såg bra ut var obeskrivlig.

Barnet: Barnet är nu ca 24 cm långt och väger ca 290 g i början av veckan och 360 g vid veckans slut. Sinnesorganen utvecklas i rask takt och smaklökarna på tungan är redan färdiga, wow!

Magen: De senaste veckorna har magens storlek ökat markant. Vanliga byxor känns bara obekväma i midjan och har sedan säkert en månad tillbaka legat nerpackade i lådor medan gravidbyxor har fått ta dess plats – såå skönt! Jag bestämde mig redan tidigt i graviditeten för att jag skulle investera i en mindre gravidgarderob med sköna kläder som jag känner mig snygg i. Done and Done!

Yogan går dock förvånansvärt bra att både själv praktisera och även leda. Jag leder som vanligt två klasser i veckan och har löst ”mag-situationen” genom att exempelvis ersätta min egen kobra/low cobra med upward facing dog (urdvha mukha svanasana) och lägga in andra spännande asanas än de på mage (ibland slänger jag in en ändå och visar då på en van elev). Detta för att det inte känns bra att aktivt ligga på magen. Går hur bra som helst!

Huvudet: Haha man måste bara älska en graviditets humörsvängningar! Eller nej just det, det kanske är dem man inte älskar… 😀 Den senaste veckan har jag kastats mellan två väldigt extrema stadier av total obalans (där min känslighet slår rekord, tröttheten är max och kroppen oigenkännlig) för att sedan helt falla in i en oändlig harmonisk känsla av att allt är precis sådär njutbart perfekt. Jag inser att min kropp som gravid helt enkelt är fullproppad med hormoner som styr alltifrån humör och sinnestämming till känslor och tankar. Och att det faktiskt är okej. Min kropp har fullt upp med att skapa en liten minimänniska och då får den faktiskt lov att inte bete sig som vanligt. Jag tränar regelbundet på att inte förvänta mig att den ska vara fulladdad av energi bara för att jag sover en hel natt och att acceptera att den inte fungerar som vanligt. Att även respektera att relativt små saker som en dålig natts sömn eller en dag med för mycket på schemat faktiskt lämnar lite för lite energi och gör att jag lättare hamnar i obalans.

Veckans fokus: Försöka sova lite mer och inte försöka kvälleffektiv, äta så ren mat som möjligt och börja dagen med en stunds meditation. Stretcha ut kroppen ännu mer i min morgonyoga. Lägga ifrån mig mobilen på hemmaplan. 

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén