Organic By Mommy

Naturlig mat för alla, hälsa & feel good

Kategori: SMOOTHIES, JUICE & SHOTS (Sida 1 av 2)

GRÖNKÅLSSMOOTHIE

God morgon underbara ni! Sex veckors hemmahäng med barnmys har resulterat i en never ending ny receptlista på helt underbara hälsomat- och drinkkreationer som väntar på att publiceras. Jag hittar mig själv rätt ofta ihop med något barn i köket, musiken spelandes och ny mat på gång, älskar det!

Om man vill få i sig en riktigt hög dos näring så är höstens gröna skönhet Grönkål perfekt att fylla kylen med! Och inte allra minst passar den utmärkt i gröna smoothies. Denna klunkar Jonathan i sig i ett naffs och ber ofta om mer med ett leende på läpparna (= väldigt glad mamma).

GRÖNKÅLSSMOOTHIE
2 glas

2-3 skälkar grönkål
2 dl kallt vatten
1 banan
1 mango (utan skal och kärna)
2 nävar spenat (baby eller frusen)

Mixa alla ingredienser i en stark mixer till en slät konsistens och servera direkt (eller ställ i kylskåpet till frukosy/mellis).

SMOOTHIE MED ÄRTOR

God morgon från bubblan! Efter ännu en omgång hög amningsfeber (denna gång misstänkte jag början till mjölkstockning men det har gett med sig nu, skönt) och sömnbrist så försöker jag boosta min kropp med så mycket grönt som möjligt så att immunförsvaret inte raseras helt. Gröna smoothies är alltid en bra ide, men extra bra vid förkylningstider eller när kroppen behöver en extra näringsknuff! De är galet snabba att slänga ihop och kan även förberedas kvällen innan och vänta i kylskåpet för en snabb frukost. Idag tänkte jag bjuda på en härlig smoothie med ärtor, vilket är riktigt gott i smoothies! Hoppas ni ska gilla den och ha en fantastisk dag!

SMOOTHIE
2 portioner

1 banan
1,5 dl frusna ärtor
2 dl päron eller mango
2,5 kallt vatten
2-4 nävar spenat
1 cm skalad ingefära
Mixa allt till en slät konsistens och servera i två glas.

GUL SOLSKENSSMOOTHIE

Mina solskenssmoothies är perfekta hälsoboostar såhär när hösten närmar sig. De är en fin kombo av sött och friskt, med en hel del nyttiga ämnen som din kropp kommer älska! Ingefära och gurkmeja är som alltid en immunförsvarsfavorit och superfoodpulvren havtorn och nyponpulver stärker dig, din hud, bindväv, leder och ligament med näring och energi! Och som alltid kan du alltid justera recepten efter vad du har hemma. 🙂

SOLSKENSSMOOTHIE
2 glas

1 banan
2,5 dl kallt vatten
saften från 1/2 citron
1/2 ananas
1 tsk nyponpulver
1/2 tsk havtornpulver (går att skippa)
0,5-1 cm tjock bit färsk ingefära
1 krm mald gurkmeja (ev mer om du är van)
1 msk kallpressad kokosolja

Mixa allt i en matberedare eller med stavmixer till en jämn konsistens. Eventuellt kan du lägga i ett par isbitar och mixa igen för lite härlig kyla. Toppa med exempelvis chiafrön, min bovetecrunch, bär eller nötter. Njut!

JORGUBBSSMOOTHIE MED KOKOS & MYNTA (PALEO & LCHF)

Hej fina ni, här tänkte jag svänga in och säga hej med ett perfekt frukost/mellis-recept på smoothie mellan loppisrunda och kompisdate. Hoppas att ni har en underbar lördag!

Fruktiga smoothies i all ära -men ibland behöver kroppen en riktig supersmoothie utan den där jordiga smaken. En storfavorit här  hemma (Jonathan brukar upprepa ”ättegott, tack nälla mamma” vid förtäring) är dessa rosa sköningar – jordgubbssmoothies med kokosmjölk, mynta, lingonpulver och nyponpulver. Saknar du något av pulvren hemma, eller vill tillsätta mer fruktig sötma så kan du alltid addera en halv eller hel banan. Vi dricker den som frukost, mellanmål eller fika. Både mättande, god och näringsrik!

JORGUBBSSMOOTHIE MED KOKOS & MYNTA
2 glas

2-2,5 dl frysta jordgubbar
2 dl krämig kokosmjölk (jag använder Garants rosa tetra)
1-1,5 dl kallt vatten (beroende på önskad tjocklek)
1 tsk lingonpulver
1 tsk nyponpulver
10 blad mynta (går att skippa)
ev. 1/2-1 banan om du vill ha mer sötma (obs! ej LCHF)
1-2 tsk kokosolja

 

Mixa allt med en stavmixer/blender tills smoothies blir helt slät. Häll upp och dekorera med ett blad mynta, njut!

GREEN MACHINE SMOOTHIE

Det absolut bästa sättet att starta dagen näringsrikt tycker jag är med gröna drinkar/smoothies! Min gröna smoothie GREEN MACHINE är en klassisk drink här hemma och som uppskattas av både stor som liten. Den är fruktig samtidigt som den gömmer en hel hög näringsämnen i citronen, ingefäran, spenaten och det gröna superpulvret (jag har alltid ett gäng olika sorter hemma för att boosta smoothies). Serverar man ett kräset barn tipsar jag om att tillsätta banan i början av introduktionen med gröna drinkar för att sedan fasa ut den. Ge inte upp, vänj deras smaklökar succesivt! 🙂

GREEN MACHINE SMOOTHIES
2 glas

0,5 dl iskallt vatten
citronjuice från 1/2 citron
1 cm skalad, färsk ingefära
1/2 ananas
1/2-1 tsk grönt pulver (macha, chlorella, spirulina, vetegräs, moringa)
2 nävar spenat (färsk eller frusen)

Mixa allt med mixerstav/blender till en slät drink. Justera sedan sötheten (ananas) och ”grönskan” (gröna pulvret) genom att öka mängderna efter önskemål.

GRÖN SMOOTHIEBOWL MED SPENAT & AVOKADO

Jag älskar när jag får i mig en stor dos grönt och allra bäst gillar jag att kickstarta dagen med något riktigt näringstätt – och då passar denna smoothie/smoothiebowl perfekt! Den innehåller en hel drös med näringsämnen och fetter som fyller på din kropp med bra energi. Har du dessutom bråttom så är det en fantastisk frukost eller mellanmål på jobbet/skolan att mixa ihop kvällen innan, hälla i en to-go-cup och låta den vila i kylskåpet tills du ska ge dig i väg!

 GRÖN SMOOTHIEBOWL MED SPENAT & AVOKADO
1 stor portion
1 påse babyspenat (ca 70 gram)
1 avokado
1 banan
en skvätt kombucha/kokosvatten/vatten
 
Mixa allt slätt med stavmixer. För att dekorera med ett vitt lager som på bild mixar jag kokosgrädde med banan till en slät smet, ringlar över och drar med tandpetare i för mönstereffekt.

RÖD SUPERJUICE

När jag började dricka grönsaksjuicer (dvs juicer bestående av majoriteten grönsaker och inte vitt socker) så var mina smaklökar ovana och ogillande. De lever i en kropp som är uppvuxen på äppel- och apelsinjuice och näringsrika smaker var främmande mark. Men att just ha det tankesättet, att kunna tänka ”mina smaklökar är ovana, nu gäller det att medvetet försöka vänja dem och förstå att detta är bra för mig att dricka” så blir det till slut vana och något man helt plötsligt längtar efter. Jag älskar numera att få ett glas nypressad nyttojuice eller smoothie. Imorse kickstartade jag dagen med en stunds meditation och 34 min yoga följt av ett hett glas vatten med citron och ingefära. Och sedan, som final och till min frukost med paleo-pannkakor (recept finns i arkivet) så fyllde jag min kropp med denna härlighet till juice. Det är en så kallad ”grön juice”, fast att den är röd då… Jag kallar den för min röda superjuice då den är proppad med nyttiga ämnen som stärker imunförsvaret, sänker blodtrycket, stabiliserar blodsockernivån och ökar återhämningsförmåga och syresättning i kroppen. För att nämna några av dess egenskaper. Som ni vet förespråkar jag säsongsmat för miljö, hälsa och ekonomi – rödbetor, morötter och äpple är perfekta exempel på mat som är bra att äta nu på hösten, så passa på!

RÖD SUPERJUICE
2 stora eller 3 små rödbetor
2 stora eller 3 mindre morötter
1 större äpple (helst grönt) eller 2 små
1 bit rå ingefära (ca 1-2 cm-kub beroende på hur mycket av smaken du klarar av)
Stoppa alla ingredienser i råsaftscentrifugen och juicea på!

SMOOTHIE MED HALLON & VATTENMELON

Vilka superdagar denna julihelg har bjudit på, wow! Här hemma har vi spenderat dagarna i skärgården och på landet, kikandes på loppisar och tagit skogspromenader. ”Det känns som vi är på Bali” upprepade Simon flertalet gånger under dagen medan vi smälte bort en aning och jag kände att min yogatimme i husets svalaste rum liknade mer ett stekhett bikrampass (yoga i riktigt uppvärmt rum). Men jag njuter till fullo och ser det som en extra bra anledning att svalka sig med kalla smoothies… Och det är precis vad jag tänkte bjuda er på ikväll. En läskande god smoothie med hallon och vattenmelon att njuta av i sommarsolen. Den är så god att den får en att glömma allt vad glass heter och den gör kroppen riktigt gott på köpet. Förutom att hallon är ett riktigt superbär så är vattenmelon en gömd nyttoskatt, den innehåller nämligen vitamin A, B och C och tillhör ett av våra få födoämnen som innehåller stora mängder av den kraftfulla antioxidanten lykopen. Lykopen i sin tur är känd för att minska risken för både hjärtsjukdomar och vissa cancertyper som till exempel prostata- och livmoderhalscancer. Dessutom innehåller den också aminosyror som kroppen omvandlar till Arginin, vilket har positiva effekter på både immunförsvaret och hjärtat.

SMOOTHIE MED HALLON & VATTENMELON
1 dl hallon (gärna färska)
2 dl fryst vattenmelon i bitar (måtta så gott det går)
en skvätt citronjuice
Mixa hallon, vattenmelon och citronjuice i en kraftfull mixer. Servera direkt! 

JORDGUBBSSAFT UTAN SOCKER

Jag är egentligen inte någon saftdrickare, men visst behöver vi ha ett riktigt gott recept jordgubbssaft utan vitt socker?! I mitt recept har jag valt att halvera mängden vitt socker och ersätta det med kokossocker. Är kokossocker verkligen nyttigt undrar ni kanske? Mitt svar är att det inte är lika onyttigt som vitt raffinerat socker, då kokossocker faktiskt innehåller näringsämnen och enbart har GI 35 jämfört med socker som har 100. Och ska man ändå dricka saft så tycker jag att det gott och väl ska finnas ett nyttigare alternativ!


JORDGUBBSSAFT
5 dl
10 dl jordgubbar (10 dl motsvarar ca 500 g)
2 dl vatten 
1,5 dl kokossocker

Rensa och skölj jordgubbarna. Lägg dem i en gryta. Häll på vattnet och låt koka upp. Låt koka i ca 10 min. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären. Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna ca 30 min. Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner kokossockret och rör tills det löst sig. Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Skruva på lock och låt kallna. Förvara saften kallt. Håller i ca 2-3 veckor utan problem!

DETOXA MED SVART LEMONAD

Första tipset av veckans SUPERSOMMAR-tema som är utrensning och detox är en fantastiskt effektiv hälsodrink som jag kallar Svart lemonad. Den är inte lika läskig som sin färg, utan smakar inte mycket mer än starkt citronvatten. Effekten däremot är läskigt effektiv då den renar din kropp på tungmetaller, bakterier, virus och annat skräp som sedan följer med ut i avföringen. Den ”magiska” ingrediensen är aktivt kol. Aktivt kol är nämligen ett helt fenomenalt (och naturligt!) superämne som kan absorbera (upp till 100 gånger sin egen vikt) andra kolbaserade föroreningar som är vanliga i bekämpningsmedel, växtgifter, plast och andra industriella gifter och miljögifter. Dessutom binder det upp klor, virus, bakterier och giftiga slaggämnen. Uppskattningsvis kan daglig användning av aktivt kol reducera kroppens giftbelastning med över 60 procent. Aktivt kol är mycket mild i tarmen och skadar inte heller tarmens slemhinna. Istället rengör det tarmarna och är bra för att binda till sig giftiga gaser.

Koldrinken har poppat upp som USAs senaste stora hälsotrend, men har funnits inom hälsa och vård i flera årtusenden. Aktivt kol har använts i hälsosyften i över 3000 år i bland annat den kinesiska medicinkulturen och Ayurveda som såväl vår moderna hälsovård där man bland annat använder aktivt kol vid överdoser för att få ut drogerna ur kroppen. Aktivt kol kallas även för världens äldsta detox. Min koldrink kallar jag för Svart Lemonad, den smakar mest citron och ger kroppen en enkel men rejäl avgiftning. Drick gärna 3-4 dagar i sträck för störst detox-effekt. Kolet hittar du på närmaste apotek eller på Apotea för 120 kr/75 tabletter.

Viktigt att tänka på!
– Aktivt kol binder främmande ämnen som medicin och kosttillkott, så se till att ha minst 2 timmar mellan din kol-drink och intag av medicin/kosttillskott.
– Drick mycket vatten!
– Ta tillsammans med mat, gärna fiberrik.

 

SVART LEMONAD
1 glas
4 dl kallt vatten
1/2 eko citron (saften)
3 tabletter aktivt kol (750 mg)
ev. en skvätt flytande honung
Börja med att stavmixa vatten, citronsaften och ev. lite honung. Häll upp i glas, mortla koltabletterna och blanda i. Drick!

Sida 1 av 2

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén